Простий у приготуванні, ніжний і повітряний, м’який і в міру солодкий кекс з приємною кислинкою ягід. Лимонна нотка освіжає, а кремова шапочка зі збитих вершків надає вишуканого вигляду. Інгредієнти для кексу 11 х 26 см 10-12 порцій 120 г вершкового масла кімнатної температури 150 г цукру 1 ст. л. лимонної цедри 2 яйця кімнатної температури 150 […]
Далі →
Класичний варіант цих шведських булочок з оригінальною назвою «Канелбулар» (Kanelbullar) готується з корицею. А ми давайте поекспериментуємо з начинкою і замість кориці поєднаємо курагу, фісташки і кардамон. Курага чудово сюди підходить: солодка і з приємною кислинкою водночас, вона замінить частину цукру в начинці. Тісто дуже просто готується, воно м’яке і еластичне, з ним легко працювати. Готові булочки м’які, ароматні, […]
Далі →
Виявляється з сиром і ковбасою буває не тільки бутерброд, а ще й дуже смачний і ситний салат. Саме такі поєднання інгредієнтів у салатах користуються популярністю в Швейцарії і Німеччині. Ну а що, готувати дуже просто і швидко, салат готовий буквально за 10 хвилин. Складові: 150 г вареної ковбаси 100 г твердого сиру 2 мариновані огірки 5 відварених перепелиних […]
Далі →
Домашня випічка і аромат шоколаду, який розноситься по всім куточкам їдальні не залишить жодного байдужим. Запрошуйте друзів, збирайте родину за вечірнім чаюванням з шоколадним пирогом 🙂 Тісто: форма Ø 24 см. 180 г борошна дрібка солі 1/2 ч. л. розпушувача 70 г вершкового масла 40 г цукрової пудри 1 жовток Начинка: 4 яйця 150 г […]
Далі →
Класичний соус песто і хрусткі хлібні палички створюють довершене поєднання. Така випічка може бути як швидким перекусом на ходу, так і вишуканим аперитивом з келихом вина. Похрустімо разом 🙂 Нам знадобиться: 500 г листкового тіста борошно для розкачування тіста Соус: 2 жмені свіжого базиліку 40 г кедрових горішків 40 г натертого сиру Пекоріно 40 г натертого сиру Пармезан […]
Далі →
Сьогодні готуємо Магдалени – іспанські кекси, родичі мафінів, але за текстурою інші – легкі, повітряні і готуються на оливковій олії. Цей варіант з конфітюром мені подобається найбільше, але можна і просто цукрові приготувати – буде теж дуже смачно 🙂 Складові для 8-10 кексів: 2 яйця 100 г цукру 160 мл оливкової олії 200 г борошна […]
Далі →
Хочете відчути себе у сонячній Італії, але не маєте змоги поїхати туди прямо зараз? Приготуйте в’ялені помідори! Ця традиційна італійська страва швидко перенесе вас до сонячної Сицілії або дозволить уявити себе в затишку Тоскани. Складові: помідори невеликого розміру (чері або невеликі за розміром сливки) сіль цукор сушені трави оливкова олія часник Приготування: Помідори миємо, витираємо […]
Далі →
Вітання! Сьогодні у нас смачний і перевірений роками рецепт баклажанної ікри. Впевнені, що у кожного є свій улюблений, але саме цей особливий своєю простотою і надзвичайним ніжним смаком. Складові: 1 червона цибулина 3 зубчики часнику 3-4 баклажани сіль і перець суміш італійських трав 3 ст. л. оливкової олії 5-6 помідорів невеличкий пучок кінзи Готуємо: Духовку розігріти до […]
Далі →
Гуляш – національна страва Угорщини, яку зазвичай відносять до категорії густих супів. У давнину цей суп із різними добавками був традиційною їжею угорських пастухів і готувався виключно в котлах на вогнищі. Проте з часом його стали готувати і в більш цивільних умовах – вдома на кухні в звичайних каструлях. Складові: 500 г свинини або яловичини […]
Далі →
Домашня гранола – це чудова ідея для легкого і водночас поживного сніданку. ЇЇ можна заготувати впрок і зберігати у щільно закритому контейнері, щоб зранку насолоджуватись швидким і здоровим сніданком. Доповнюйте гранолу домашнім йогуртом, свіжими ягодами і фруктами. ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: КАВОВА ГРАНОЛА З ДОМАШНІМ ЙОГУРТОМ Складові: 200 г сухофруктів 200 г горіхів 2 склянки вівсяних пластівців ( не швидкого […]
Далі →
Ніжна, розсипчаста основа з тіста, яка приховує шар ароматної рікоти з травами, кукурудзу з карамелізованою цибулею, соковиті помідори з дрібкою чебрецю, перцю і солі. Рецепт досить простий, інгредієнти можна замінювати на власний смак: наприклад, рікоту – на козиний або твердий сир, свіжий чебрець – на сушений, або інші пряні трави. А на десерт приготуйте Полунична галета […]
Далі →
Галетою називають популярну страву французької кухні. Це відкритий пиріг із начинкою з надзвичайно простого у приготуванні тіста, яке прекрасно тримає форму і зберігає соковиту начинку. Галета може бути солодкою (з начинкою із джему, сиру, ягід, фруктів) або солоною (з сиром, м’ясом, овочами). У Франції галети особливо поширені в сільських бістро, також їх частенько готують на […]
Далі →
Сьогодні у нас ароматна випічка до чаю, надзвичайно простий у приготуванні і смачний кекс, який до того ж підійде тим, хто дотримується безлактозної дієти. Кекс готується на рослинному маслі і кокосовому молоці. На 8-10 порцій: 3 яйця 300 мл кокосового молока 300 г борошна 2 ч. л. розпушувача 150 г цукру 100 г кокосової стружки 1 […]
Далі →
Смачний і корисний напій на основі закваски зі шпинатом, ківі і апельсином стане відмінним початком дня. З’єднайте всі інгредієнти у чаші блендера і збийте до ідеальної шовковистої текстури. Мій помічник сьогодні – блендер Gorenje B800HC На 2 порції: 3-4 стиглих ківі невеликий пучок шпинату 2 ст. л. вівсяних пластівців 300 мл закваски або йогурту сік і цедра […]
Далі →
Що за Великдень без запашної домашньої паски! Більшість господинь має вже свій найкращий рецепт, достойний улесливих слів, але тим не менш, кожного року хвилювання не покидає ні на мить, коли йдеться про приготування святкової випічки. Напередодні Великодніх свят, ми підготували для вас найкращі авторські рецепти, які жодного разу не підводили їх господинь. Маємо надію, що один з них стане […]
Далі →
Панеттоне – це здобний кекс, який традиційно випікають на різдвяні канікули в Італії. Смак Панеттоне подібний до великодньої паски, але серед інгредієнтів обов’язкова щедра порція апельсинових цукат, в’яленої вишні і родзинок, настояних у ромі. Відрізняється Панеттоне від традиційної великодньої паски і консистенцією тіста, яке стає надзвичайно еластичним у процесі тривалого замішування. Тут вам в поміч або комбайн зі спеціальною […]
Далі →
Солодкий рулет з начинкою, а точніше Potitsa – це традиційний атрибут великодніх свят, гордість господинь і класика словенської кухні. За своєю суттю це рулет з дріжджового тіста, в який загортаються різні начинки. Найбільш поширені Потіци з начинкою з волоських горіхів, родзинок, меду і прянощів або з сиром і естрагоном. ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Потіца з естрагоном Панеттоне з цукатами апельсина Великодня паска Випікають […]
Далі →
Для мене приготування паски – це справжнє таїнство, оповите сімейними традиціями. У дитинстві, коли моя бабуся готувала паски, то нам не дозволяли голосно кричати, бігати, відкривати вікна і включати телевізор. На приготування великодньої випічки йшов майже весь день. І мені завжди здавалося, що це все занадто складно для мене. Але з роками, настав той момент, коли все […]
Далі →
Пісний варіант легкої закуски, в якій жодний інгредієнт не піддається термічній обробці. Готується страва так само швидко, як і з’їдається. Спробуйте один раз, і вам неодмінно захочеться приготувати ще. На 4 порції: 500 г капусти броколі базилік (невеликий пучок) цедра і сік 1/2 лимона 1/2 склянки волоських горіхів 1-2 зубчики часнику 1/3 склянки оливкової олії […]
Далі →
Склянкою поживного смузі можна з легкістю замінити один з прийомів їжі. Варіантів напою безліч, його складові взаємозамінні, щоб найбільше підходити вашим смаковим вподобанням. Завдяки різним добавкам, таким як насіння льону, горіхи, цей напій можна сміливо вважати корисним. Менш ніж за хвилину блендер Gorenje B800HC приготує для вас яскравий напій. На 2 порції: 2 банани 200 мл кокосового молока 2 ст. л. меду невеликий […]
Далі →
За кількістю варіацій рецепта можна судити про його популярність. Лимонні кекси – один з яскравих цьому прикладів. Соковиті, в міру солодкі, з приємною кислинкою – їх хочеться їсти знову і знову, роблячи перерву на чай або каву частіше звичайного. Яскравий лимон відмінно поєднується з шафраном і медом, а кориця, ваніль і гвоздика в сиропі довершують аромат. На […]
Далі →
На основі грецького йогурту можна приготувати відмінний маринад для курячих гомілок або крилець. М’ясо вийде ніжним і соковитим. Дізнайтесь ЯК ЗА 5 ЛЕГКИХ КРОКІВ ПРИГОТУВАТИ ГРЕЦЬКИЙ ЙОГУРТ У ЙОГУРТНИЦІ GORENJE JMG20W Маринад для курки 1 склянка простого грецького йогурту 2 ст. л. оливкової олії 1 ч. л. орегано 2 зубчики часнику жменя петрушки 1 лимон сіль і перець […]
Далі →
Без сумніву, оладки – це один з універсальних сніданків. Готуються швидко, і варіантів подачі безліч – зі свіжими ягодами, варенням, медом, сметаною. У кожної господині знайдеться улюблений рецепт. Наше тісто для оладок готується на основі домашнього йогурту. Дізнайтесь ЯК ЗА 5 ЛЕГКИХ КРОКІВ ПРИГОТУВАТИ ГРЕЦЬКИЙ ЙОГУРТ У ЙОГУРТНИЦІ GORENJE JMG20W Тісто для оладок на 2 порції: […]
Далі →
Домашній грецький йогурт у поєднанні з медом та волоськими горіхами складе чудову компанію до сніданків. Розпочинайте ранок з легкістю. Дізнайтесь про всі тонкощі приготування ніжного і кремового домашнього йогурту. ЯК ЗА 5 ЛЕГКИХ КРОКІВ ПРИГОТУВАТИ ГРЕЦЬКИЙ ЙОГУРТ У ЙОГУРТНИЦІ GORENJE JMG20W Грецький йогурт з медом і горіхами на 3 порції: 3 скл. грецького йогурту 1 склянка волоських горіхів насіння […]
Далі →
Розпочніть ранок з домашнім грецьким йогуртом та міксом улюблених ягід. Дізнайтеся всі тонкощі приготування найкращого домашнього йогурту та насолоджуйтесь легким і корисним сніданком. ЯК ЗА 5 ЛЕГКИХ КРОКІВ ПРИГОТУВАТИ ГРЕЦЬКИЙ ЙОГУРТ У ЙОГУРТНИЦІ JMG20W ВІД GORENJE Грецький йогурт з ягодами на 2 порції: 500 г домашнього грецького йогурту 2 ст. л. меду чи сиропу агави […]
Далі →
Вже зовсім скоро на нас чекатиме сезон маївок. Тепла пора спокушатиме стравами, приготованими на грилі або вогні. А щоб смак цих страв був довершеним, обов’язково приготуйте смачний соус-діп, який відмінно підійде як до овочів-гриль, так і підсушених шматочків хліба. Всього-на-всього 5 хвилин і соус готовий. На 1 невеличкий слоїк: 100 г в’ялених помідорів сік і цедра середнього […]
Далі →
Краківський сирник – невід’ємний атрибут великодніх свят, гордість досвідчених господинь та класика польської кухні. Сирники випікали ще старожитні елліни та римляни, до Польщі рецептура проникла завдяки кондитерам Jana III Sobieskogo, котрі ублажали піднебіння короля під час його бойових походів. Додавши до традиційного віденського сирника основу з пісочного тіста та характерну “сіточку” на поверхні кондитери створили сирник […]
Далі →
Не секрет, що вдало підібраний соус здатен довершити ту чи іншу страву, підсилити її смак та додати пікантності. Сьогодні у нас знайомство з одним із таких представників – гострим і пекучим соусом Шрірача, рідною домівкою якого вважається Тайланд. Для любителів гострих смакових відчуттів, цей соус доповнить різні снеки, як от кукурудзяні чіпси начос. Для решти, соус […]
Далі →
І в смак, і у вигляд такої хлібини закохуєшся миттєво. Ідеально виважена рецептура, мінімум звичайних і цілком доступних складників, бездоганний результат – ну як не приготувати за цим рецептом? Всього-на-всього тобі знадобиться: 2 великих буряки 3/4 склянки теплої води 2 склянки цільнозернового борошна 2 склянки пшеничного борошна 70 г волоських горіхів 2 ст. л. оливкової олії 2 ст. л. солі 1 пакетик […]
Далі →
Сьогодні у нас італійська паста з одним з моїх найулюбленіших соусів. Готується на раз, два, три, вирізняється насиченим і довершеним смаком. Як справжній “пастоман” я готую різні варіації цієї страви мінімум раз на тиждень. Всього-на-всього 10 хвилин, а з хорошим блендером під рукою ще швидше, і страва готова до столу. На 2 порції: 100 г волоських горіхів 2 ст. […]
Далі →
По-домашньому затишний торт, прослоїний соковитою полуницею, останній пакетик з якою знайшовся в морозильній камері. Якщо у вас ще залишились заморожені ягоди, рекомендую і вам приготувати десерт за ось цим рецептом 🙂 На торт/кекс ∅ 20 см 3 яйця 2/3 склянки сметани 80 г вершкового масла 220-250 г борошна 1 ч. л. розпушувача для тіста 1 стакан розмороженої полуниці 1 […]
Далі →
Ароматний і смачний десерт, простий і водночас вишуканий, який спрацює стовідсотково. Медові яблука з неймовірною пряною начинкою, запечені в червоному вині – це незабутня насолода. Рецепт обов’язковий до повторення ще не раз 🙂 На 4-6 яблук 180-200 г волоських горіхів (або мигдалю) 100 г світлих родзинок 3-4 ст. л. меду / фінікового сиропу 1 ч. л. кориці […]
Далі →
Важко встояти перед домашньою, свіжою та ароматною випічкою? І не варто 🙂 Насолоджуйтесь ніжними мафінами з приємною ягідною кислинкою вже сьогодні. На 8-10 мафінів Тісто 100 г м’якого вершкового масла 2 великих яйця 120 г цукру 1 ч. л. ванільного екстракту 50 мл світлого рому 1,5 склянки борошна 1/2 склянки вершків середньої жирності 1 ч. л. […]
Далі →
Сьогодні пропонуємо Вам дуже смачну страву до столу – ніжні та легкі оладки з броколі. З хорошим блендером під рукою оладки готуються на раз, два, три. Зберігайте рецепт, щоб ще не раз до нього повернутись ) На 4 порції 1 середній качан броколі 2 зубчики часнику 1 гострий червоний перчик 5-6 гілочок м’яти 1 яйце 2 ст. л. борошна […]
Далі →
Американська класика, одна з найпростіших і водночас найсмачніших салатних заправок, кремовий соус на базі маслянки, вершків та домашнього майонезу зі щедрою порцією ароматних трав. За бажанням сметану можна замінити натуральним йогуртом, зменшити кількість майонезу, але обов’язково додавайте сушені часник та цибулю. Саме вони зроблять смак соусу неповторним, бо навіть зі свіжим часником це вже не […]
Далі →
Сьогодні готуємо надзвичайний чізкейк – простий у приготуванні, ароматний і смачний. Таким десертом ви приємно здивуєте своїх коханих. Для форми діаметром 22 см 250 г шоколадного печива 100 г вершкового масла 300 г крем-сиру (маскарпоне) 100 г цукрової пудри 2 яйця 1 ч. л. ванільного екстракту 200 мл жирних вершків 100 г свіжої кокосової стружки 200 г […]
Далі →
Домашнє морозиво – не проблема! Пропоную спробувати цей простий рецепт ароматного і смачного морозива вже сьогодні. На 6 порцій 6 стиглих бананів 2 ст. л. лимонного соку або соку лайма 3/4 склянки кленового сиропу (фінікового, агави або меду за смаком) 1,5 склянки кокосових вершків (можна замінити жирною сметаною або вершками) Готуємо Банани подрібнити блендером до стану […]
Далі →
Тапенада – рецепт провансальської кухні, традиційно готується з подрібнених оливок, анчоусів і каперсів. До речі, “тапен”, на мові провансальців, і є каперси. Тапенад намащують на тости, подають як соус до свіжих овочів, а також фарширують ним птицю. Готується тапенад дуже елементарно. Мінімум зусиль – і готовий перекус на столі. Складові: 200 г оливок 50 г мигдалю 50 г кедрових горіхів […]
Далі →
Ніжний і ароматний грибний суп, який всім добре знайомий, сьогодні у новому поєднанні – з сухим червоним вином. На 2 порції 250 г печериць 30 г сухих білих грибів 2 картоплини 1 цибуля порей або червона цибулина 2 зубчики часнику 1/2 ч. л. чебрецю 600 мл бульйону 100 мл червоного сухого вина зелень сіль і перець 100 мл […]
Далі →
Досконалий шматок яловичої вирізки, сіль, перець та важка чавунна пательня, трошки вершків для ніжного кремового соусу. Келих червоного вина та жодних дискусій на тему ідеального стейка, адже всі тонкощі приготування в самому рецепті. До соусу я додаю трошки зерен консервованого зеленого перцю, ця приправа у нас не дуже розповсюджена, але навіть незначна порція змінить смак запеченої риби, […]
Далі →
Щоразу нарізаючи ароматний імбир, зриваючи листя коріандру та базиліку у маленьких горщиках на кухонному підвіконні, вдихаючи аромат кокосового молока та цедри лайма, не скуштувавши і шматочка, знаю що готую щось неймовірне: освіжаюче, зігріваюче, захоплююче. І хоч складники важкодоступні, в такому задоволенні іноді неможливо собі відмовити. Всім знайомий з дитинства суп з фрикадельками набуває зовсім іншого […]
Далі →
Неймовірно пористі та ніжні пончики з заварного тіста та хрусткою скоринкою під тонкою перинкою цукрової пудри – класика іспанського вуличного фаст-фуду. Традиційно чуррос подають з гарячим шоколадом або карамельним соусом та кавою, що робить їх просто ідеальним сніданком. Якщо у будні дні таке задоволення важко собі дозволити, то чому б не приготувати щось виняткове для коханих у […]
Далі →
Сьогодні у нас закусочний пиріг з грецьким колоритом. Ця випічка настільки смачна, що я сам половину пирога з’їв за один раз – а зі мною це буває вкрай рідко 🙂 З моїм помічником, кухонним комбайном SBR800HC, можна сказати, готував відпочиваючи. Все настільки швидко і просто. На пиріг 22-24 см Тісто 180 г борошна 1 ст. л. розпушувача сіль […]
Далі →
Сьогодні у нас ніжний на смак і збагачений вітамінами, корисний суп-пюре з броколі і цибулі порей. Той, хто раніше скептично ставився до броколі по праву оцінить його смак у подібного роду кремових супах, адже він неймовірний. Перевірено на багатьох моїх друзях – після цього супчику прокидається любов до броколі. Приготувати суп може навіть кулінар-початківець, особливо коли під рукою є сучасна […]
Далі →
Мушлі або конкільоні з фаршем – це дуже проста в приготуванні страва, при цьому надзвичайно смачна і поживна, як і більшість блюд італійської кухні. Влаштуйте святковий вечір і неодмінно здивуйте гостей новою стравою, яка має ефектний вигляд та довершений смак. Приготуйте фарш з нежирної відвареної телятини, так страва буде легшою для засвоєння. Складові на 6 порцій: 30-35 штук мушель-конкільоні […]
Далі →
Неймовірно ніжне соковите філе лосося, хрустка китайська капуста бак-чой, відварені на парі з пластівцями імбиру, вкутані ароматним соусом та зернами сезаму. Навіть правильна здорова їжа не повинна бути позбавленою смаку. Риба відварена на парі у бамбуковому кошичку, як і століття тому, їжа готується за допомогою натурально утвореної пари. Нарешті мені пощастило купити капусту бак-чой, котру безрезультатно […]
Далі →
Простий у приготуванні, але дуже ефектний спосіб сервіровки лосося. Легка та вишукана страва прекрасно підходить для романтичної вечері. Ніжне філе лише делікатно підкреслене дрібкою солі та свіжомеленого перцю, кількома краплинами лимонного соку, ароматом вершкового масла і хрустом мигдальних пластівців. Замість того щоб обсмажувати рибу на пательні, приготуйте її в духовій шафі, вийде не менш смачно, […]
Далі →
Імбирний чай – найкращий напій від нудьги та чудовий засіб для профілактики застуди. Існує багато рецептів приготування цього чаю, я ж надаю перевагу саме цьому, в якому імбир і апельсин піддаються мінімальній термічній обробці. Імбирний чай з апельсином, на відміну від лимону, має м’якший смак, але ж вибір завжди за вами 🙂 Чашка хорошого чаю зігріє у непогоду, поліпшить самопочуття та підбадьорить. […]
Далі →
На перший погляд, наявність суміші прянощів карі в солодкому печиві може здатися недоречною, але, повірте, це печиво не зрівняється за смаком ні з яким іншим. Воно відрізняється тонкою, дуже делікатною пряною ноткою, яку, до речі, чудово підкреслюють імбирні цукати. Складові: Вихід – 16 штук 70 г вершкового масла, порізати кубиками 1 велике яйце, злегка збити, розділити […]
Далі →
Приготування содового хліба від початку підготовки інгредієнтів і до кінцевого результату займе менше години часу. Хлібчик виходить м’який зсередини і хрусткий зовні. Серед інгредієнтів ви не знайдете дріжджів, адже в якості агента виступає реакція між содою і молочною кислотою. Можна приготувати базовий хліб або додати улюблені горіхи, насіння, фрукти. Складові: 450 г пшеничного борошна + для […]
Далі →
На приготування цих паличок ви не витратите багато часу, ще й на допомогу завжди можна покликати дітей: вони із задоволенням візьмуть участь у формуванні паличок, спіральок, вузликів або будь-яких інших форм. З тістом легко працювати, воно на подив гнучке і слухняне. З цими паличками всього одна проблема – практично неможливо не з’їсти їх всі одразу! Домашня часникова […]
Далі →
Цей пиріг особливий до останньої крихти – в ньому велика кількість горіхів і п’янкий аромат пряних груш, які слугують як прикрасою, так і відмінним смаковим доповненням. Цей пиріг досить щільний. Його смак не зрівняється зі звичайними пирогами, тут він особливий, яскраво виражений і густий. Саме те, що потрібно для зимових вечорів. На пиріг діаметром 15 см (8-10 порцій) • […]
Далі →
Сьогодні пропоную приготувати за простим рецептом, основним інгредієнтом якого буде капуста кольрабі. Як на мене, то в деякій мірі цей універсальний овоч недооцінили в наших краях, а шкода. Тож, спробуємо виправитись і приготувати легкий гарнір. На 2-3 порції: 1 качан кольрабі щіпка солі і перцю 3-4 ст. л. рослинної олії 200 мл. помідорів у власному […]
Далі →
Вітання! Сьогодні готуємо чудовий сніданок за допомоги бутербродниці. Все дуже просто, ситно і звичайно смачно, як ми любимо. На 2 порції: 2 листи лаваша 2 яйця 1 огірок 1 невеликий солодкий перець 1 помідор 60 г сиру фета/бринзи 1 ст. л. домашнього кетчупу 2 ст. л. сметани/йогурту сіль і перець за смаком 50 г маринованих грибів або […]
Далі →
Тут ви знайдете для себе не лише цікаві варіанти приготування гарнірів з більш традиційних овочів, таких як баклажан, цвітна капуста та кабачок, а й доповните меню стравами за участі фенхелю і цибулі-порей. Наступного разу обов’язково покладіть до продуктового кошика один з перелічених інгредієнтів та приготуйте за нашими рецептами легкий гарнір. Цибуля порей запечена з чебрецем Швидкий у приготуванні, легкий та смачний […]
Далі →
За цим рецептом цукіні готуються на сковорідці, де набувають золотистої скоринки завдяки сухарям. Пікантного смаку страві додасть шматочок перцю чілі. Гарячі чи холодні цукіні у сухарях можуть бути подані на підсмаженому хлібі чи просто в якості гарніру. 4 середніх цукіні 70 г сухих хлібних крихт 3 зубчики часнику стручковий перець чілі щіпка меленої гострої паприки […]
Далі →
Гратен – це особливий спосіб приготування страв: продукти викладають шарами і запікають до золотистої, рум’яної скоринки. Найкраще для цього підходять овочі, які не пускають сік. Помідори в гратені – рідкість, а ось капуста всіх видів, баклажани, гарбуз, морква, топінамбур для гратену підходять ідеально. Для того щоб утворилась рум’яна скоринка гратен посипають тертим сиром або панірувальними […]
Далі →
Кружальця баклажанів зі смачною, духмяною та хрумкою верхівкою з ароматних трав. Їх можна приготувати заздалегідь і розігріти в духовці перед подачею до столу. Хоча у холодному вигляді смакують теж чудово. Нам знадобиться: 1 великий баклажан 50 г панірувальних сухарів зелень (петрушка, чебрець, базилік, шавлія, орегано, м’ята ) 2 зубчики часнику 1-2 ст. л. оливкової олії сіль, перець […]
Далі →
Фенхель їстівний від верхівки до корінців: будь-яка його частина надасть страві особливої пікантності. Свіжу та сушену зелень з успіхом використовують в якості приправи. Свіжі листочки додають виразності овочевим салатам та основним стравам, чудово доповнюють смакову гаму соусів і маринадів. Черешки фенхеля, так звані качанчики, в ресторанах деяких країн подають у сирому вигляді як десерт. Також […]
Далі →
Здивуйте своїх рідним смачною стравою. Для приготування легкої закуски нам знадобиться: 3 яйця 50 г сиру (пармезан) 1 ст. л. вершкового масла 1 ст. л борошна 100 мл молока пучка мускатного горіху морська сіль Налаштувати температуру у духовій шафі на позначці 190 С. Приготувати соус: розігріти в сковороді вершкове масло, заварити борошно, влити молоко і […]
Далі →
Швидкий у приготуванні, легкий та смачний гарнір до м’яса або просто до яєчні. Унікальність цибулі порей полягає в тому, що під час її зберігання кількість вітаміну С, який дуже нестійкий у зовнішньому середовищі, не тільки не зменшується, а навпаки збільшується у півтора, два рази. Ось тому, споживаючи цю рослину взимку та навесні, ми допомагаємо організму […]
Далі →
Тальятеле з прошуто і помідорами чері є надзвичайно простим рецептом, а найголовніше легким та швидким у приготуванні. Соус для пасти готується протягом часу варіння локшини, 5 хв. Все, що необхідно зробити, це нарізати на шматочки помідори і прошуто. Хоча свіжа локшина і так завжди смачна, проте з цим соусом вона стане просто неперевершеною. Складові: 500 […]
Далі →
“- Який ваш улюблений вид тістечка? – Шоколадний з шоколадом. З шоколадною начинкою і шоколадною крихтою зверху. І горнятком гарячого шоколаду поруч.” Якщо це саме про вас, тоді вам точно сподобаються Брауні. На форму 28 × 20 см 200 г вершкового масла 200 г чорного шоколаду 4 яйця 200 г цукру 50 г какао 150 г […]
Далі →
Коли варениками і пельменями вже не здивуєш, пропонуємо приготувати подібні вироби з тіста, але у колориті італійської пасти з начинкою, іншими словами, равіолі. У нас вже зібралось декілька цікавих рецептів, якими ми раді поділитись з вами. Шпинатні равіолі Інколи найпростіший варіант – найкращий. Завжди можна наліпити звичних і перевірених вареників. Але ми не шукаємо легких шляхів 🙂 Насправді, зробити […]
Далі →
Смачний і ароматний, в міру вологий шоколадний Брауні стане відмінним десертом для тих, хто додержує піст, а також урізноманітнить дієту вегетаріанцям. Складові: 1 склянка пшеничного борошна 1 склянка цільнозернового борошна 1 склянка цукру ¾ склянки какао 1 ч. л. розпушувача 1 ч. л солі 170 мл оливкової олії 1 склянка води 50-70 г арахісу сік і цедра […]
Далі →
Саварен і ромова бабка – це практично один і той же десерт, тільки ромова бабка за формою нагадує корок від шампанського, а саварен готують у вигляді кексу-кільця. Згідно з легендою, король Польщі, Станіслав I Лещинський випадково приготував дуже сухий кекс. Сильно засмутившись, він не тільки відмовився його скуштувати, а й зі злістю кинув блюдо на стіл, де стояла відкрита […]
Далі →
Пропонуємо приготувати пиріжки з листкового тіста незвичним, як може здатись на перший погляд, але дуже вдалим способом, а саме – за допомоги електричної бутербродниці. З власного досвіду знаємо, що більшість з вас мають подібний прилад на кухні, але рідко ним користуються. Тож, сьогодні вийдемо за рамки звичних бутербродів і приготуємо слойки в 2-х варіантах – солодкому і закусочному. […]
Далі →
Сьогодні у нас випічка – душевна, ароматна і неймовірно смачна. Tарт не лише стане прикрасою вашого столу, а й зробить домашню трапезу особливою. Він абсолютно точно заслуговує вашої уваги. На пиріг 22-24 см: готове пісочне тісто 1 склянка маку 2-3 ст. л. цукру 300 г сиру рікоти цедра 1 апельсину/лимону 50 мл апельсинового фрешу 2 ст. […]
Далі →
Сьогодні до вашої уваги пропоную смачну закуску на східний лад, яка готується дуже просто і має довершений смак. Рекомендую спробувати, особливо, якщо ви справжній поціновувач гарбузових страв. На 8 порцій або слоїк, місткістю 400 мл: 600 г гарбуза (очищеного і запеченого) 2 ст. л. оливкової олії 2/3 ч. л. кориці 1 зубчик часнику 1,5 ст. л. тахіни […]
Далі →
Пропоную вам на Різдво поласувати запеченою качкою під хрусткою медовою скоринкою, з солодким камфорним ароматом майорану та лісових грибів. Щиро надіюся що Вам засмакує моя версія. Качка вагою 2-2,5 кг: Приготування близько 1 год + час термічної обробки 1 склянка гречаної каші 30 г сушених грибів 1 цибулина 2 ст. л. олії 50 г вершкового масла 1 […]
Далі →
У багатьох країнах шавлію використовують не лише в якості приправи до страв, а як і елемент декору до різдвяного столу. Ця рослина відрізняється бархатистою текстурою листочків та п’янким ароматом. Чому б і нам з вами не перейняти цей досвід і цього року доповнити святковий стіл таким незвичайним і простим коктейлем, в основі якого медово-шавлієвий сироп та бурбон. Для сиропу: 1 склянка води […]
Далі →
Брауні – десерт, який під силу приготувати навіть початківцю в кондитерському ділі. Насичений шоколадний смак не залишить жодного байдужим. Оскільки свята все ближче і новорічна атмосфера захоплює, давайте надамо і всіма улюбленим брауні святкового вигляду і смаку. Поєднання традиційних прянощів, цедри цитрусових, п’янких родзинок – все це гармонійно смакує в соковитих шоколадних брауні. А для святкового вигляду всього-на-всього потрібно […]
Далі →
Новий рік і Різдво вже зовсім близько, і, напевно, більшість з вас спланували святкове меню. А як щодо найпростішої здоби, яка готується з підручних інгредієнтів, наповнена лимонним ароматом, прикрашена яскравою малиною і виглядає довершено?:) З тістом легко працювати, воно дуже м’яке, а завдяки заварному крему (курду) і соковитим ягодам готові булочки залишаються свіжими і повітряними, […]
Далі →
Ніжні бісквітні коржі з легким ароматом кориці, просочені терпким чаєм та перекладені пряним сливовим повидлом, вкутані білосніжним кремом з шоколаду. Справжня радість для малюків, солодка оздоба різдвяного або новорічного столу, достатньо лише прикрасити верх та боки торту імбирними пряниками. На бісквіт діаметром 20 см: 4 яйця 3/4 склянки цукру 1/2 склянки борошна 1/2 склянки крохмалю 1 […]
Далі →
Новорічні свята просто неможливо уявити без яскравих і ароматних мандарин. Взимку вони є в кожному будинку і їх кількість, зазвичай, вимірюється не штуками, а цілими кілограмами. Слоїк цього ароматного джему стане чудовим подарунком до прийдешніх зимових святкувань. Складові: 1 кг. мандарин 1 склянка цукру (225г) 1 стручок ванілі сік 2х лимонів Готуємо: Мандарини очисть від шкірки, розріж завширшки […]
Далі →
Вишукана страва до святкового столу. Насолоджуйтесь не лише досконалим смаком, а й отримуйте справжнє естетичне задоволення. Страва в приготуванні не дуже складна, вам лише треба чітко дотримуватись рецептури. На 6-8 порцій 2 філе лосося (сьомги) по 750 г 1 лимон 6-8 лаврових листочків 3 ст. л. оливкової олії Для начинки: 25 г вершкового масла 1 ст. л. оливкової […]
Далі →
Якщо ви вже почали замислюватись над стравами, які можна подати до святкового столу, тоді рекомендую скуштувати легку в приготуванні, але разом з тим дуже вишукану за смаком закуску. Впевнена, що вона нікого не залишить байдужим. Складові: 500 г філе форелі зі шкуркою 150 мл білого сухого вина 15 оливок 1 ч. л. цедри апельсина 150 г […]
Далі →
Зима – час для теплих вовняних светрів, гарячого шоколаду, аромату прянощів, солодких апельсинів та мандаринів. Пора новорічних святкувань, спогадів дитинства та віри в чудеса. Нехай кожен Новий Рік буде для Вас особливим. Створюйте святкову атмосферу та наповнюйте оселю ароматом прянощів за допомогою ось цього рецепту імбирних мафінів. Кількість – 14-16 мафінів Підготовка – 10 хв. […]
Далі →
Коли готуєш вафлі, завжди можна дати волю польоту фантазії. Як Вам така варіація? Невеликі за розміром вафельні канапки прикрасять любий фуршетний стіл. Красиво, смачно і поживно. Зі вказаної кількості складників вийде близько 10-12 вафель. Підготовка займе хвилин 15, а випікання – 20-25 хвилин. Складові: Тісто для вафель 1 склянка борошна ( 120г) 1½ ч. л. порошку […]
Далі →
Настав час відшукати на поличках кухонних шафок давно забуті фігурні формочки для печива, які нашіптують нам про наближення веселих святкувань. І ми зовсім не поспішаємо, адже приготовані за нашим рецептом імбирні пряники зберігаються у закритому контейнері до 3-х місяців. Тут питання в іншому, чи не зникне хрустка і ароматна випічка до того, як прийде в дім свято 🙂 Все […]
Далі →
на 6-8 порцій невелика качка (приблизно 2 кг) 1 столова ложка ягід ялівцю 6 зубчиків часнику, неочищених 2 апельсини, лише цедра, нарізана тонкими смужками 1 апельсин, лише сік 1 столова ложка меду ½ склянки Порто 6 горошин духмяного перцю 1 кг айви сіль 1.Качку розріжте на 8 частин (можна купити тільки стегна й зекономити час) […]
Далі →
Мої щирі вітання! Ну що, розпочинаємо колекціонувати смачні ідеї до новорічних свят? 🙂 Пропоную внести до списку рецепт цих ароматних і по-зимовому затишних мафінів. Запевняю, що ваші рідні та друзі дадуть цим смаколикам високу оцінку. Складові для 12-ти мафінів: 120 г вершкового масла 4 яйця 120 г цукру 2 ст. л. меду 150 г борошна пів чайної ложки розпушувача пів чайної ложки кориці пів чайної ложки сухого […]
Далі →
Куглоф – дріжджовий кекс, який випікають до Різдва у Німеччині, Австрії, Швейцарії і Франції. В залежності від країни змінюється і його назва: куглоф, кугельхоф, гугельхопф, бабовка, бабка. Цей кекс традиційно містить родзинки і мигдаль, але зустрічаються варіації з цукатами та іншими горіхами. Випікається куглоф в спеціальній високій формі для кексів. Я ж зробила міні-версії, діаметром всього 11 см, […]
Далі →
Здивуйте свою родину і ситною вечерею, і ароматним десертом водночас. Гарбуз настільки універсальний, що смакуватиме в обох запропонованих стравах просто чудово. У солодкій випічці звичний гарбузовий смак, поряд з прянощами та спеціями, розкривається новими неабиякими відтінками. В основних стравах гарбуз добре поєднується з картоплею та пікантними складниками, такими як часник. Гарбуз, запечений з картоплею та беконом Цю […]
Далі →
Кіш – традиційний французький відкритий пиріг. За основу беруть рублене тісто, яєчно-вершкову заливку та будь-які овочеві, м’ясні або рибні складові. Сьогодні у нас овочевий кіш з яскраво-жовтим цукіні, солодким перцем, шматочками маслин, маленькими чері і декількома видами сиру. Складові: Тісто 200 г борошна 100 г холодного вершкового масла 1 яйце дрібка солі Начинка 1 цукіні 1 солодкий перець 250 г сиру […]
Далі →
Цього разу варіація бісквіта під романтичною назвою “Angels food cake” – легкий, білосніжний, як хмаринка, бо без жовтків і частина борошна замінена крохмалем. І вперше я вирішила зробити шоколадне пташине молоко, і воно просто фантастичне, бо мені завжди класичний варіант видавався надто солодким, а тут какао дуже гарно “гасить” гіркотою. Складові: Коржі: 5 яєчних білків […]
Далі →
Смак яскравого представника цитрусових – лимону, – у цьому десерті довершено відтіняється ваніллю і білим шоколадом. Солодкий смак лише доповнює тонкий цитрусовий аромат, тим самим унеможливлює спробу відмовити собі хоча б в одному шматочку цього лимонного шедевру. Складові: на торт діаметром 15 см. Для заварного лимонного крему: 1 яйце пів чайної ложки лимонної цедри 40 мл соку лимону […]
Далі →
Цей десерт поєднує в собі легкі й невагомі меренгові коржі, насичений шоколадним смаком крем-мус і приємну ягідну кислинку. Звучить божественно, правда? Зникає торт за лічені хвилини, адже за відсутності борошна десерт залишається достатньо легким. Складові: 4 яйця 2 яєчні білки 90 г цукру 140 г цукрової пудри 90 г вершкового масла 130 г чорного шоколаду 200 г […]
Далі →
Часто буває так, що бананова випічка, незважаючи на свою соковитість, виходить досить щільною і важкою. Якщо ж трохи зменшити кількість бананової складової і додати сметани, мафіни вийдуть набагато ніжнішими, при цьому залишаться відчутно «банановими» на смак. Горіховий крамбл доповнить мафіни приємною хрусткістю і зробить їх одночасно більш привабливими на вигляд. Якщо бажаєте довершити незабутній смак, приготуйте карамель і полийте нею готові мафіни. Складові […]
Далі →
Ніжне й хрустке, а найголовніше – приготоване вдома з любов’ю та з найкращих складників вівсяне печиво послугує як здоровим варіантом підобідку, так і прекрасним доповненням до вечірнього сімейного чаювання. А ще має сподобатись дітям, вони навіть не здогадаються, що там є вівсянка. Складові: 1 склянка вівсяних пластівців 3 ст. л. пшеничного борошна 3-4 ст. л. […]
Далі →
Цей кекс незвичний в першу чергу тому, що має ніжну, кремову начинку всередині. Тісто для кексу досить просте, наявність рослинної олії серед складників робить його злегка вологим. Невід’ємними супутниками гарбуза є всілякі прянощі, не пошкодуйте додати їх для насиченого аромату страви. Складові: 345 г борошна 5 яєць 250 г цукру ( найкраще взяти тростинний цукор) 450 […]
Далі →
Традиційний грецький соус дзадзикі готується на основі класичного йогурту, огіркового соку та м’якоті, часнику, оливкової олії. Зазвичай до соусу додають рублену зелень кропу або петрушки. Дзадзикі подають як до овочевих страв, так і м’ясних, або просто в якості соусу-діпу до хліба. Дізнайтесь ЯК ЗА 5 ЛЕГКИХ КРОКІВ ПРИГОТУВАТИ ГРЕЦЬКИЙ ЙОГУРТ У ЙОГУРТНИЦІ GORENJE JMG20W СОУС ДЗАДЗИКІ на 3 […]
Далі →
Розпочніть свій ранок з корисного та поживного коктейлю. В його основі класичний грецький йогурт та улюблені ягоди на вибір. Чудовий вибір для завершення сніданку. Складові для 2х порцій: 1 склянка простого грецького йогурту 1 склянка замороженої або свіжої чорниці 1 склянка апельсинового соку листочки м’яти для оздоблення Готуємо У чашу блендера помістіть фрукти і апельсиновий сік. Додайте склянку грецького […]
Далі →
Це печиво готується на диво швидко і просто. Приготування займе не більше години, тісто попередньо охолоджувати не потрібно. І навіть без крему печиво дуже смачне: м’яке і добре тримає форму. І все ж рекомендую приготувати крем – ніжний, солодкий, але з характерною солоною ноткою крем-сиру, який чудово доповнює щільне печиво класичним «червоно-оксамитовим» поєднанням. Цей варіант тіста відмінно […]
Далі →
Цей вишуканий десерт варто приготувати до особливої святкової події. Яскравий, насичено червоний бісквіт зі сніжно-білим кремом не залишить жодного байдужим. Перш за все, класичний оксамитовий торт повинен мати виразний шоколадний смак, але в гонці за насиченим червоним кольором багато хто нехтує кількістю какао і тим самим погіршує кінцевий результат. До того ж, шоколадні бісквітні коржі, в […]
Далі →
Святковий букет солодких капкейків може стати як чудовим подарунком для близької людини, так і прикрасою на святковому столі. Головне – це ваше нестримне бажання дивувати рідних і коханих. Кількість – 20 капкейків Підготовка – 10 хв. Приготування – капкейки 20 хв., крем для оздоблення – 15 хв. Tісто 100 г борошна 20 г порошку какао 1 ч. л. […]
Далі →
Чуроси – це традиційна іспанська випічка з заварного тіста, обсмаженого у олії. У вафельниці чуроси виходять хрусткими та менш калорійними. Обов’язково приготуйте шоколадний соус, щоб від душі насолодитись їх смаком. Зі вказаної кількості складників вийде близько 10 вафель. Підготовка займе хвилин 10, а випічка – 20 хвилин. Складові: Тісто 1 склянка борошна (120 г) 2 ст. л. цукру […]
Далі →
Азіатські техніки приготування їжі, усі ці неймовірні соуси, запаморочливі прянощі створені для того, щоб насолоджуватися не тільки процесом приготування їжі, а й небувалими смаками, до яких не звикло наше слов’янське піднебіння. Я могла б годинами спостерігати за невисокими вузькоокими чарівниками, які вправно підкидають пательню зі шматочками смаженого м’яса, морепродуктами та хрусткими овочами, приборкуючи полум’я. Тай […]
Далі →
Сьогодні готуємо смачний теплий салат до вечері. Соус до нього приготуємо особливий – варіацію знаменитого і багатьма улюбленого песто. У всьому іншому, страва дуже проста. Лише трішки вашого часу, хорошого настрою і чудовий результат гарантований! Складові на 3-4 порції: 500 г привареної картоплі 2-3 зубчики часнику 3 ст. л. оливкової олії сіль і перець 200 г чері пучок руколи […]
Далі →
Сир і вино – це вишукане поєднання двох особливих гастрономічних задоволень у житті. Обидва славляться багатовіковими традиціями виготовлення та культурою споживання. Враховуючи те, що смаки серед поціновувачів вина й сиру індивідуальні та неповторні, ми лише спробуємо окреслити напрямок пошуку гармонійного сирно-винного тандему. Якщо ви вже обрали той чи інший сир, спершу визначіть до якої категорії його віднести. […]
Далі →