По-домашньому затишний торт, прослоїний соковитою полуницею, останній пакетик з якою знайшовся в морозильній камері. Якщо у вас ще залишились заморожені ягоди, рекомендую і вам приготувати десерт за ось цим рецептом 🙂

На торт/кекс ∅ 20 см

• 3 яйця
• 2/3 склянки сметани
• 80 г вершкового масла
• 220-250 г борошна
• 1 ч. л. розпушувача для тіста
• 1 стакан розмороженої полуниці
• 1 ч. л. ванільного екстракту
• 1/2 склянки цукру

Kрем

• 400 мл жирної сметани
• 4-5 ст. л. цукрової пудри
• 1 ч. л. ванільного екстракту
• 1,5 склянки розмороженої полуниці
• 1 склянка мелених горіхів (волоських/мигдальних)

Готуємо:

1. Все просто – в чаші комбайна збити масло з цукром, по одному ввести яйця, додати ваніль і сметану. До тіста частинами додати просіяне разом з розпушувачем борошно. Замісити тісто. Акуратно поєднати тісто з ягодами, перемішати. Вилити тісто в змащену форму і відправити в попередньо розігріту до 180С духову шафу на 30-40 хвилин. Кекс остудити і розрізати на коржі.
2. Віночком збити крем зі сметани, ванілі і цукру. Промазати корж кремом, викласти трохи ягід полуниці. Повторити з наступними коржами. Верхній шар оздобити подрібненими горішками. Залишити торт у прохолодному місці на пару годин, а краще навіть на ніч.

Смачного!

Рекомендована техніка:

Едуард Насиров