Ароматний і смачний десерт, простий і водночас вишуканий, який спрацює стовідсотково. Медові яблука з неймовірною пряною начинкою, запечені в червоному вині – це незабутня насолода. Рецепт обов’язковий до повторення ще не раз 🙂 

 На 4-6 яблук

• 180-200 г волоських горіхів (або мигдалю)
• 100 г світлих родзинок
• 3-4 ст. л. меду / фінікового сиропу
• 1 ч. л. кориці
• 2 палички кориці
• 1/2 ч. л. імбиру
• 1/3 ч. л. мускатного горіха
• 1 зірочка бадьяна
• 300 мл червоного сухого вина
• 4 ст. л. цукру
• 2 ст. л. вершкового масла + 4 ст. л.

1. Волоські горіхи або мигдаль подрібнити блендером. У сотейнику розтопити 4 ст. л. вершкового масла, додати мед, горіхи, мелену корицю, імбир і мускатний горіх. Перемішати. З яблук зрізати верхівки, акуратно вирізати серцевину. Зробити невеликі надрізи на шкірці, щоб та не лопнула під час запікання. Начинити яблука готовою пряною начинкою.
2. У сотейник налити вино, всипати цукор, додати залишок вершкового масла, палички кориці, бадьян. Прогріти суміш до розчинення цукру.
3. Яблука викласти у жароміцну форму для запікання. Влити пряне вино і відправити в попередньо розігріту до 170С духову шафу на 40-50 хвилин. Кожні 10-15 хвилин поливати яблука винним сиропом.
4. До столу подавати печені яблука з кулькою морозива або з крем-сиром, поливши залишком винного соусу.

Смачного!

Рекомендована техніка:

Едуард Насиров