Один з моїх улюблених способів на приготування делікатної полядвички, характеру якій надає щедра порція груботовченого чорного перцю, котрий також можна замінити кольоровим. Та основне тут не прянощі, а правильна техніка приготування: швидке обсмажуванння на пательні та доведення до готовності в духовці. Залежно від товщини, запікання займає від 15 до 17 хв, після чого не піддавайтеся […]
Далі →
Все частіше починаю думати над темою робочих перекусів та повноцінним харчуванням. Хочеться приготувати щось смачненьке, корисне та зручне. Найпростіше – канапки та сандвічі. Але повірте, звичайне поєднання хліб + м’ясо + сир + майонез – мало кого надихнуть на підкорення вершин. Тож, тримайте самий простий рецепт неймовірно смачного сандвіча. Якщо у вас протягом тижня недостатньо […]
Далі →
Досить класичне поєднання сиров’яленої шинки, моцарели та дині – особливо популярне в італійських закусках антипасто. Замість дині можна використати стиглі персики та помідори. Обираючи салатний мікс, знайдіть такий, що має у своєму складі руколу. Її легка гірчинка вдало впишеться в загальну смакову гамму. На 2 порції: *приготування: близько 15 хв 6-8 дольок дині 6 пластівців […]
Далі →
Зазвичай, печиво – це декілька годин приготування. Солодко та для особливих подій. Я Вам пропоную неймовірний смаколик у стилі здорового способу життя. Без борошна і цукру, готується дуже швидко (для пришвидшення процесу готування, бажано мати запас гарбузового пюре у морозильнику). Змішати, викласти, спекти і насолоджуватися. Всього чотири дії. Інгредієнти: 2 склянки вівсяних пластівців (грубого помелу) […]
Далі →
Цей кекс із потрійною порцією шоколаду – какао та шоколад у тісті та шоколадний ганаш. Неймовірно ніжний смак, та сюрприз у середині. Перед тим як сфотографувати цей кекс, мені довелося приготувати його тричі. Не через те, що він не вийшов, якраз навпаки, його з’їдали 🙂 Інгредієнти: 250 гр. вершкового масла кімнатної температури 160 гр. цукру […]
Далі →
Деякі смаки та інгредієнти – дивують. Цей коктейль просто фантастичний феєрверк. Кожна складова – дивовижна сама по собі. Судячи по кольору, може здатися, що цей напій жіночий. Та його смак оцінять і чоловіки. Інгредієнти: Коктейль: 2 зрілих інжири (розрізати на 4 частини) 40 мл світлого рому 10 мл абрикосового лікеру 10 мл настоянки «allspice dram» […]
Далі →
До запашної ранкової кави, ароматного трав’яного чаю або склянки холодного молока. ніжні шматочки стиглих яблук вкутані тоненьким плащиком тіста, присипані кристаликами цукру та пряною корицею. Найсмачніші ще теплими. Рецепт настільки простий, що готувати їх можна хоч двічі на день. Інгредієнти на 4-6 порцій: 1 склянка борошна 1 склянка молока 2 яйця 1 ст. л. олії 1 […]
Далі →
Люблю рецепти, в яких при мінімальних зусиллях отримуєш цікавий результат. Так вийшло і цього разу. Я вирішила приготувати тарт із цукіні та сиром. В оригінальних рецептах з яких я черпала своє натхнення, використовується рикотта та фета – гідні інгредієнти. Та вони не завжди є під рукою. А от сир – універсальний продукт, йому можна придавати […]
Далі →
Прохолодні вечори у мене завжди асоціюються з глінтвейном. Приємно посидіти у гарній компанії закутавшись у плед, вести бесіду та насолоджуватися неймовірним смаком. Одного разу я шукала рецепт гарячого шоколаду та натрапила на дещо незвичне – гаряче шоколадне вино. У рецепті неперевершено все! Інгредієнти, приготування і смак. Моє найулюбленіше поєднання. Єдине, що хочу додати, обирайте якісне […]
Далі →
Інколи рецепти з’являються випадково. Одного разу я попросила чоловіка купити звичайне борошно, певної торгової марки. Та поспішаючи, він придбав не пшеничне, а кукурудзяне борошно. Пошуки рецепта привели до цікавої знахідки. Сонячні хлібці. Вони поживні, з легесеньким відтінком меду. Ідеально поєднуються із кухликом чаю. Ідеальний осінній десерт. Складові: 1 склянка білого борошна 1 склянка кукурудзяного […]
Далі →
Легка кислинка сметани та ягід, у поєднанні з солодким коржем пирога – що може бути краще для початку чудового дня? Під час ягідного сезону, аромат цього смаколика часто заповнює кожен сантиметр квартири. Колись, у холодну пору року, після жвавої кулінарної дискусії, мені неймовірно захотілося поласувати саме цим пирогом. Ризикнувши використати запаси мороженої чорниці – […]
Далі →
Добрий день. Сьогодні приготував для вас ще один варіант смачного і простого морозива, який стовідсотково стане вам в нагоді в спекотні літні дні. На 4 порції: 3-4 стиглих нектарини або персиків 150 г цукрової пудри 50 мл. рому 300 мл. жирних вершків 3 жовтки Готуємо: Цукор змішати з вершками і підігріти, ввести жовтки і варити […]
Далі →
Вітаю! Сьогодні готуємо затишні дріжджові булочки з розмарином. У міру солодкі, дуже ніжні і за рахунок прянощів, – освіжаючі. Складові: на 10-12 булочок 2 склянки борошна 1 склянка теплої води 20 г свіжих дріжджів або 7 сухих 1 стакан сухофруктів – журавлина, смородина, родзинки, цукати, імбир, манго. 4 ст. л. цукру 3 ст. л. оливкової олії масла […]
Далі →
Прекрасний освіжаючий соус з натурального йогурту та огірків, зі щедрою порцією ароматного кропу, нотками лимонної цедри та часнику. Я безкінечно люблю експериментувати з цим соусом, беручи за основу кілька простих та доступних складників: густий грецький йогурт, що додає кремової та ніжної консистенції, домашні огірочки, попередньо посолені, щоб позбутися надлишку вологи, свіжа пахуча зелень кропу, трошки […]
Далі →
Повна миска хрусткого салатного листя, ідеально запечене філе лосося, кремове авокадо і ніжний жовток вареного яйця, пікантні пір’їнки цибулі та зернятка рожевого перцю. В такому салаті важливо підібрати досить нейтральну заправку, при якій кожен зі складників матиме можливість проявити свій смак. Як на мене ідеальним буде традиційне поєднання меду, оливкової олії та лимонного соку. Замість […]
Далі →
Кремова паста з сочевиці з ненав’язливим ароматом часнику та паприки, з використанням доступних складників, завдяки чому кожен зможе приготувати її вдома. Така паста просто незамінна у раціоні вегетаріанців та під час посту, повноцінне джерело рослинного білка, але на відміну від гороху чи нуту сочевиця менш калорійна і легше засвоюється. Хоч смак сочевиці не є надто […]
Далі →
Останні дні настільки спекотні, що зайвий раз вмикати на кухні духовку зовсім не виникає бажання. Але ж завжди знайдуться рецепти, які готуються практично без випікання. Зараз сезон різноманітних ягід, саме те, що необхідно для мусової основи нашого десерту. Замість запропонованої чорниці у рецепті можна використовувати практично будь-які інші ягоди, найкраще з кислинкою: чорну смородину, малину, вишню. Складові […]
Далі →
Цей простий у приготуванні пиріг може стати одним з ваших улюблених. Поєднання соковитої малини, солодкої пряної ванілі в цьому м’якому і ніжному пирозі доповнено хрусткою вершковою крихтою. Саме те, що потрібно для душевної бесіди з горнятком чаю. На форму ∅ 20 см: для пирога: 2 яйця 130 г цукру 1 ч. л. ванільної пасти або 1 ½ ч. […]
Далі →
У народній мудрості є відомий всім вислів: готуй сани влітку, а воза взимку. Сьогодні ми будемо говорити про заготовку літніх овочів і фруктів методом тривалої заморозки у вакуумному пакуванні. З’ясуємо, які переваги ми отримуємо завдяки зберіганню продуктів у вакуумі і який побутовий прилад стане незамінною річчю в домі для вакуумного пакування. Однією з умов швидкого псування продуктів харчування є […]
Далі →
Ніжний сметанний кекс зі смаком апельсина, ароматної м’яти і приємною кислинкою смородини стане прекрасним доповненням до ранкового чаювання. На кекс Ø 22-24 см: 3 яйця 150 г цукру 100 г вершкового масла 150 г густої сметани 240 г борошна 1 ч. л. розпушувача 300 г чорної смородини невеликий пучок м’яти цедра 1 апельсина Готуємо: Масло збити з цукром в чаші […]
Далі →
Dukkah – пряно-горіхова суміш, яка широко використовується в якості приправи у Східній кухні. Вона відмінно поєднується з м’яким сиром, нею можна посипати овочі-гриль або просто їсти зі свіжим хлібом, змоченим в оливковій олії. На 1 невеличкий слоїк: 100 г фундука 2 ст. л. кунжуту 1 ст. л. зерен коріандру 1 ст. л. зерен кумина 1 ст. л. зерен […]
Далі →
Сьогодні у нас мезе. Саме так в Західному Середземномор’ї іменують наїдки у вигляді набору закусок або маленьких страв, які зазвичай подають з напоями. Неймовірно смачна намазка в яку закохуєшся з першої ложки. Дуже рекомендую вам приготувати цю просту страву. На 4 порції: 2 болгарських перця 2 зубчики часнику 150 мл оливкової олії 150 г волоських […]
Далі →
Сьогодні у нас ароматна і духмяна випічка – неймовірно ніжний і розсипчастий кокосовий кекс, щедро просочений сиропом. Складові на 12 порцій: 250 г вершкового масла 150 г цукру 3 яйця 200 мл. сметани 100 мл. анісової горілки (опціонально)∗ 200 г кокосової стружки 300 г борошна 1 ст. л. розпушувача 1 ст. л. ванільного екстракту Сироп: 400 мл води 200 […]
Далі →
Сьогодні у нас душевна домашня випічка, саме та, з якою звичне чаювання перетворюється на маленьке свято! Складові на 10-12 шт: 4 яйця 100 г вершкового масла 150 мл сметани цедра 1 апельсина 250 г борошна 1 ч. л. розпушувача 1 склянка цукру 1 ч. л. ванільного екстракту 100 г чорносливу сік 1 апельсина Готуємо: Масло збити […]
Далі →
Якщо на початку літа одним з найпростіших варіантів випічки можна сміливо назвати різноманітні галети, то ближче до осені найпростішими і не менш смачними пирогами стають крамбли, кріспи і коблери. Різниця між ними практично непомітна, але для інформації поясню: всі ці пироги випікаються в жароміцної формі, не мають основи і містять велику кількість фруктів і ягід, вкритих шаром […]
Далі →
Цей класичний французький запечений десерт схожий на щось середнє між пирогом, оладками і заварним кремом. Традиційно він щедро наповнюється свіжими соковитими вишнями і найкраще смакує через деякий час після приготування. Якщо ви ще жодного разу не готували клафуті, саме час спробувати його зараз. Готується він дуже просто, з мінімальною кількістю складників. Для клафуті Ø23 см, […]
Далі →
Доброго дня!! Щось давненько ми не готували улюблених пирогів:) Терміново виправляємось. Сьогодні у нас смачний, ніжний і ароматний кіш з овочам. На пиріг ∅ 24 см: 300 г готового пісочного тіста 300 г броколі 1 баклажан 1 кабачок 1 солодкий перець 1 цибулина 1 зубчик часнику 50 + 50 г пармезану 250 мл. вершків середньої жирності […]
Далі →
Цей простий, проте елегантний пиріг з чорним шоколадом, зробить ваш буденний день справжнім святом. Кожен, навіть найбільший критик шоколаду, до забуття буде зачарований витонченим і водночас багатим смаком, який розкриватиметься при частуванні цим десертом. Особливий цей пиріг начинкою з чорного шоколаду, яка популярна не тільки у Франції, вона є улюбленою в усій Європі та за її […]
Далі →
Ця страва прекрасно підійде для домашнього товариського застілля у саду, на свіжому повітрі з прохолодним білим вином. Невеличку таємницю приготування саме цього рецепту мені колись відкрив один поважний гурман-іспанець. Сама назва страви (Paella) означає «сковорідка», її готують тільки в цьому посуді, без альтернатив. Основа страви – звичайно ж, рис. Сковорідка має бути широкою і плоскою: чим ширше, […]
Далі →
Простий за рецептурою тортик. Цукор у бісквітному коржі замінено медом, а звичайне борошно – на цільнозернове. З ожиною вийшло дуже гармонійне поєднання. Крем простий, збиті ніжні вершки з невеликою кількістю цукрової пудри. Складові: 4 яйця 100 мл. меду 75 г цільнозернового борошна 300 г свіжої ожини 2 ст. л. цукрової пудри 300 мл. вершків (33-35%) […]
Далі →
Напрочуд простий у приготуванні кіш з зеленим горошком чудово смакуватиме як з легким курячим бульйоном, так і келихом білого вина. Він просто неймовірний, по-літньому барвистий і свіжий. Обов’язково спробуйте приготувати. Складові: 200 г зеленого горошку 125 г борошна 3 яйця 80 г вершкового масла 90 г твердого сиру 200 г сметани 120 мл. молока пучок зеленої […]
Далі →
Вже протягом п’яти років, з того часу як з’явилася присадибна ділянка, кожного літа я готую страви не лише з власне молодих горошин, а й з тоненьких, ще пласких солодких стручків. Оскільки горошок дозріває нерівномірно, то маю можливість спробувати страви і з стручками і з горошинами одночасно, це дуже смачно і гармонійно. Ось як у цьому простому тарті. Яскраво-зелений і вітамінний, […]
Далі →
Вівсяне молоко стане прекрасною альтернативою для тих, хто за тих чи інших причин не вживає цільне молоко тваринного походження. Вівсяним молоком можна замінити деякі страви під час посту, наприклад, а також доповнити раціон вегетаріанцям. Готуйте на його основі коктейлі, смузі, десерти або споживайте в чистому виді, так теж смачно. Складові: 150 г вівсяних пластівців довгого приготування 500 мл фільтрованої […]
Далі →
Якщо назва гратен вас збиває з пантелику, то це не що інше, як запечена страва з овочів, або риби, і навіть солодких ягід з характерною апетитною скоринкою. Зазвичай, гратен запікають у керамічній або іншій вогнетривкій формі, але і варіант з порційними формочками виявився дуже вдалим – можна і до столу подати, і взяти з собою на роботу в якості перекусу. На […]
Далі →
Полюєте на швидкі, смачні і корисні рецепти? Сьогодні у нас саме такий, тому що готуємо за допомоги чудового помічника – електричного гриля. За подвійну порцію теплого салату з овочів-гриль прийдеться поборотись зі своїми рідними, адже це дуже смачно! На 4 порції: 2 баклажани 1 кабачок 1 солодкий перець 1 цибулина 3-4 помідори пучок кінзи 2 зубчики […]
Далі →
Від розмаїття молоденьких овочів на прилавках радієш як дитя. Яскрава морква, солодкий бурячок, молода цибулька, стебла ревеню, пахуча зелень – все хочеться купити одразу і приготувати щось особливе, легке і вітамінне. Якщо плануєте дозвілля на природі, цей легкий у приготуванні салат стане прекрасним доповненням до страв з мангалу або барбекю. Складові: 2 пучки молодої моркви оливкова олія […]
Далі →
Чізкейк – це, напевно, один з найпопулярніших десертів у всьому світі. Про те, де його батьківщина досі ведуться суперечки. Багато хто вважає його батьківщиною Європу, де чізкейк готували з сиру і називали «сирник», а коли він потрапив в Америку, то став більш вершковим і для його основи стали використовувати сир Філадельфія. Сьогодні я пропоную вам […]
Далі →
Незвичайний салат в азіатському стилі з делікатною, приготованою на парі азіатською капустою бак-чой, масляним авокадо, ніжними зернятками сочевиці і заправкою: неймовірною кисло-солодкою заправкою з пасти місо, меду та соєвого соусу. На 2 порції: *приготування: 15 хв 3 шт капусти бак-чой 1 авокадо 6 креветок 150 г консервованої сочевиці 1 ч. л. сезаму 1 ч. л. […]
Далі →
Зазвичай, після сімейних святкувань така солянка це перше, що мені спадає на думку. У холодильнику залишається кілька видів копченостей, домашня вуджена ковбаса з запаморочливим ароматом і пахучий бульйон після відварювання язика, який просто рука не піднімалася вилити. Домашні квашені огірочки пасеровані разом з цибулькою та томатною пастою, і ось перед вами вже тарілка густої наваристої солянки. […]
Далі →
Ніжні пісочні тарталетки з ледь помітним ароматом мигдалю, що розсипаються на піднебінні делікатними крихтами, невагома як хмаринка італійська меренга врівноважена кислинкою вишень та п’янким домашнім лікером. Один з найсмачніших десертів, які мені доводилося готувати. Для пісочних тарталеток з мигдалем / 9 шт. Ø 10 см: ⦁ 270 г борошна ⦁ 100 г меленого мигдалю ⦁ 150 […]
Далі →
Кому пощастило смакувати бабусині вареники, які готувались на парі і приховували в собі солодку начинку з вишнею, полуницею, чорницею? Цей спогад дитинства пахне літом, безтурботним життям, щирим захопленням і дитячими мріями. Схожі на півмісяць, пухкі й викупані у вершковому маслі вареники готують у кожній родині, вони смакують і дорослим, і малечі. Господині знають, що вареники – це не лише смачно, […]
Далі →
Вірите чи ні, але саме цей качан молодої капусти хотів до супу. Тож, результатом смачного і легкого супчику за мотивом італійського мінестроне ділимось і з вами. На 4 порції: 1/2 середньої капустини 3 картоплини 1 цибулина 2 зубчики часнику 3-4 стебла селери 1 стакан зеленого горошку 1/2 склянки в’ялених томатів 1/2 склянки дрібної пасти 1 ст. л. […]
Далі →
Уникнути спеки навряд чи доведеться, тому добірка літніх освіжаючих коктейлів під рукою зовсім не буде зайвою. Попереду на нас чекають ще багато сонячних і жарких днів, довгоочікуваний відпочинок, теплі вечори з ароматом розпечених на сонці квітів і трав. Наше завдання на літо, між іншим, – підтримувати мінерально-водний баланс в організмі і перебувати в здоровому тілі і здоровому дусі. І […]
Далі →
Журавлина позитивним чином впливає на працездатність людини, тому приємна кислинка цієї дивовижної ягоди не лише втамовує спрагу, а й відмінно відновлює сили. Аромат розмарину покращує настрій і дарує натхнення. Складові: 2 склянки фільтрованої води 3 свіжих гілочки розмарину 450-500 г. свіжої журавлини (становить близько 1 склянки соку) 4 яблука (близько 2 склянки соку) лід Готуємо: Наповніть сотейник […]
Далі →
Такий напій не лише втамує спрагу, але й покращить загальне самопочуття, сприятиме кращому травленню, зниженню ваги і загальному омолодженню організму. В основі літнього коктейлю вода Сасі, яка готується на основі м’яти, лимонного фрешу, огірків і імбиру. Особливістю зеленого чаю Матча, який значиться серед складників, є те, що він має антиоксидантну дію, відрізняється свіжим солодкуватим смаком, повністю розчиняється у воді і […]
Далі →
Лимонад на основі кокосової води, лимонного фрешу і лавандового сиропу. Кожен окремий компонент має низку переваг. Так, кокосова вода вважається еліксиром краси, молодості і здоров’я, крім цього вона чудово втамовує спрагу і тонізує. Лаванда чарує своїм ароматом, а лимонний фреш дарує свіжість. Складові: 1 1/2 склянки лимонного фрешу 1 3/4 склянки цукру 8 склянок кокосової води 4 склянки […]
Далі →
Навіть від одного м’ятного аромату покращується настрій і відновлюються сили. Завдяки вмісту ментолу, напої з додаванням листочків м’яти подарують бажану прохолоду і свіжість у літні спекотні дні. Складові: 200 мл. охолодженого м’ятного чаю 30 мл. лимонного фрешу 30 мл. кленового сиропу пів лимона гілочка м’яти Готуємо: Помістіть 10 кубиків льоду в охолоджений келих. Злегка розімніть руками […]
Далі →
В літню спеку склянка прохолодного напою освіжає і бадьорить. Любите експериментувати з новими смаками, пригощати друзів, дотримуєтесь правил здорового харчування, тоді спробуйте освіжаючий коктейль на основі апельсинового фрешу і фруктового чаю. Складові: 200 мл. апельсинового фрешу 200 мл. власноруч завареного фруктового чаю кленовий сироп/рідкий мед до смаку лід Готуємо: Покладіть бажану кількість льоду в чашу блендера. Поверх льоду налийте апельсиновий […]
Далі →
Літо – це прекрасна пора року, яка дарує нам смачні, корисні і соковиті овочі. Цим просто необхідно скористатись, щоб насолодитись розмаїттям овочевих блюд. Сьогодні у нас, наприклад, відома багатьом страва, яка супроводжує не одну літню трапезу. На відміну від традиційного обсмажування кабачків в олії, ми готуємо їх на грилі без додавання зайвого масла. Легко, швидко і корисно. Саме […]
Далі →
Такі тарталетки можна приготувати і собі на сніданок, і для друзів, наприклад, коли збираєтесь на дачі або плануєте вилазку на природу. Вони послугують чудовим варіантом легкого перекусу. На 6 порцій: 200 г готового пісочного тіста 1 перець 1 невеликий баклажан 2 помідори 1 невеликий кабачок жменя оливок 1 ч. л. каперсів 1 зубчик часнику 1 велике […]
Далі →
Цей класичний французький тарт з мигдальним кремом готується дуже просто, він наповнений великою кількістю фруктів, які після запікання розкривають свій яскравий смак, і куштувати їх – суцільне задоволення. Основа тарти – розсипчасте пісочне тісто, яке легко готувати, коли дотримуєшся рецептури. Всі інгредієнти для основи потрібно добре охолодити. Чим холоднішим залишатиметься тісто і чим швидше воно сформується, тим більш […]
Далі →
Беззернова гранола стане чудовою альтернативою сніданку для тих, хто в силу тих чи інших причин не споживає злакові культури. Збагачена корисними жирами і білками гранола стане відмінним початком дня. Її складові настільки універсальні, що можна обрати безліч поєднань – йогурт, молоко, пудинг, або як додаток до млинців та вафель. Складові: 250 г кокосових пластівців 60 г насіння льону 100 г […]
Далі →
Коли стовпчик термометра піднімається вище позначки 25°С, а на прилавках з’являються перші пучки молодих бурячків з ніжною ботвою та невеличкими корінцями, нестерпно хочеться втамувати спрагу мискою домашнього холодного супу. Такий холодник на відміну від окрошки та інших холодних супів, що готуються на хлібному квасі або мінеральній воді, готується на овочевому чи курячому бульйоні. Признатися я рідко […]
Далі →
Сьогодні у нас чергова варіація на тему італійської пасти. Готуємо соус песто, відварюємо улюблений вид пасти і насолоджуємось довершеним смаком. На слоїк з соусом песто: 150 г сиру Пекоріно 150 г волоських горіхів 2 великих жмені листя базиліку сіль за смаком 100 мл оливкової олії холодного віджиму 1 маленький зубчик часнику паста Готуємо: Сир нарізати невеликими […]
Далі →
Цей пиріг поєднує в собі справжній вітамінний комплекс зелені – молодих листочків шпинату, щавлю, петрушки. У ньому стільки смаків і відтінків, що навіть словами описати складно, краще приготувати. Відкривайте сезон пікніків і беріть пиріг з собою! Складові: 500 г готового листкового тіста 350-400 г кисломолочного сиру 150 г листя щавлю 150 г листя шпинату 100 г твердого сиру 3 […]
Далі →
Урізноманітнити перелік страв до сніданку дуже просто, коли під рукою є електричний гриль Gorenje KR1800EPRO. Відтепер приготувати овочі, сандвічі або паніні з характерними рельєфними смужками можна за будь-якої погоди. Сьогодні у нас смачний варіант сніданку, або ж просто перекусу: пухка булочка з начинкою із овочів, приготованих на грилі. На 2 порції: 2 булочки 1/2 баклажана 1/2 ,болгарського перцю зелень 1/2 цибулини […]
Далі →
Сьогодні будемо пекти просто фантастично смачний тарт. Він ідеально поєднується з келихом білого сухого вина. Так що запрошуйте рідних та друзів, пригощайте пирогом і насолоджуйтесь спілкуванням і прекрасною стравою. Складові: для тарти ∅ 22 см тісто 200 г борошна 100 г вершкового масла 1 яйце дрібка солі начинка три головки часнику (розділити на зубки, очистити) 1 ст. л […]
Далі →
Ця страва – справжнє літо на тарілці. По-перше, вона яскравого зеленого кольору. По-друге, для цього супу краще за все брати молодий горошок. А він буває лише влітку! Складові: 1 склянка молодого горошку 2 цибулини 2 склянки бульйону сіль, перець – за смаком 1 ст. л. вершкового масла кілька гілочок м’яти Готуємо: Цибулю дрібно ріжемо й […]
Далі →
Цей суп – надзвичайно легкий у приготуванні. Готувати його – справа лише на 15 хвилин. А задоволення від нього о-го-го! От взяти хоча би те, що він яскраво-зеленого кольору – наче та весна! Складові: 1 велика цибулина або 2 маленьких 3 картоплини 1 пучок шпинату 2 ст. л. олії 1 склянка бульйону 3 ст. л. вершків сіль, […]
Далі →
Якщо у вас залишились невикористані білки, без жодних вагань приготуйте печиво брауні за цим простим рецептом. Коли печиво почне зникати за лічені хвилини, то, напевно, це і буде доказом хорошого результату. Нам знадобиться: 2 білки ¼ ч. л. ванільного екстракту 1 склянка цукрової пудри ½ склянки несолодкого какао-порошку 1/8 ч. л. солі 3 ст. л. шоколадної крихти (або шоколадних […]
Далі →
Весняно-літнє меню радує яскравими стравами, які легкі і свіжі по своїй суті. Ніжні овочеві крем-супи не є виключенням, а навпаки, чудовою знахідкою для кожного теплого сезону. Сьогодні готуємо саме такий легкий і поживний кремовий суп з томатами і шпинатом. Для 2х порцій: 3-4 картоплини 400 г помідорів у власному соку 1 цибулина 1 зубчик часнику пів склянки […]
Далі →
Прованський густий соус, який хоч і подають традиційно до страв з риби, створить чудову компанію до пасти, картоплі, і навіть може бути використаний в якості заправки до сандвіча або салату. Чимось схожий на майонез, тільки в рази смачніший, з ароматом печеного перцю. Складові: вихід: невеличкий слоїк 1 запечений болгарський перець 2 зубчики часнику 1 червоний гострий перець […]
Далі →
Гуакамоле – це така мексиканська закуска з авокадо. За консистенцією нагадує дуже густий соус. А готувати його – справа десяти хвилин. Основний рецепт гуакамоле складається лише з трьох інгредієнтів: авокадо, лимонний сік та сіль. За бажанням можна додати інші складові: наприклад, гострий перець, кінзу, томати, часник, цибулю та інше. Складові: 2 авокадо 1 лимон 1 […]
Далі →
Таким салатом хочеться зустрічати весну. Ароматні смужки солонуватого бекону, хруст молодої редиски, крихке листя салату, котре вкутане ніжною заправкою з тонкими нотками гірчиці та лимонного соку, увінчане яйцем з рідким жовтком, що витікаючи утворює додаткову порцію соусу. А якщо вищесказаного було мало, то з таким салатом можна безкінечно експериментувати. Бекон замінити на шматочки запеченої курочки, […]
Далі →
Сезон пікніків і барбекю з розмаїттям смачних страв вже відкрито. Саме тому сьогодні хочу поділитись з вами рецептом простого і швидкого варіанту вегетаріанського бургера, який ви зможете приготувати для тих, хто не їсть м’яса. Таку страву можна готувати як на барбекю, так і за допомоги контактного грилю. Незалежно від сезону і погоди, електричний гриль приготує овочі, підсмажить рибу і м’ясо, підігріє бургери і […]
Далі →
Сама назва соусу говорить про те, що він є незамінним супутником страв, приготованих на грилі або мангалі. Використовуйте домашній соус bbq в якості маринаду для м’яса або глазурі для рум’яної і апетитної скоринки. Складові: 2 склянки кетчупу/томатної пасти 1/2 склянки яблучного оцту 2 ст. л. меду 2 ст. л. коричневого цукру 1/2 ст. л. копченої паприки 1/2 ст. […]
Далі →
Простий у приготуванні, ніжний і повітряний, м’який і в міру солодкий кекс з приємною кислинкою ягід. Лимонна нотка освіжає, а кремова шапочка зі збитих вершків надає вишуканого вигляду. Інгредієнти для кексу 11 х 26 см 10-12 порцій 120 г вершкового масла кімнатної температури 150 г цукру 1 ст. л. лимонної цедри 2 яйця кімнатної температури 150 […]
Далі →
Класичний варіант цих шведських булочок з оригінальною назвою «Канелбулар» (Kanelbullar) готується з корицею. А ми давайте поекспериментуємо з начинкою і замість кориці поєднаємо курагу, фісташки і кардамон. Курага чудово сюди підходить: солодка і з приємною кислинкою водночас, вона замінить частину цукру в начинці. Тісто дуже просто готується, воно м’яке і еластичне, з ним легко працювати. Готові булочки м’які, ароматні, […]
Далі →
Виявляється з сиром і ковбасою буває не тільки бутерброд, а ще й дуже смачний і ситний салат. Саме такі поєднання інгредієнтів у салатах користуються популярністю в Швейцарії і Німеччині. Ну а що, готувати дуже просто і швидко, салат готовий буквально за 10 хвилин. Складові: 150 г вареної ковбаси 100 г твердого сиру 2 мариновані огірки 5 відварених перепелиних […]
Далі →
Домашня випічка і аромат шоколаду, який розноситься по всім куточкам їдальні не залишить жодного байдужим. Запрошуйте друзів, збирайте родину за вечірнім чаюванням з шоколадним пирогом 🙂 Тісто: форма Ø 24 см. 180 г борошна дрібка солі 1/2 ч. л. розпушувача 70 г вершкового масла 40 г цукрової пудри 1 жовток Начинка: 4 яйця 150 г […]
Далі →
Класичний соус песто і хрусткі хлібні палички створюють довершене поєднання. Така випічка може бути як швидким перекусом на ходу, так і вишуканим аперитивом з келихом вина. Похрустімо разом 🙂 Нам знадобиться: 500 г листкового тіста борошно для розкачування тіста Соус: 2 жмені свіжого базиліку 40 г кедрових горішків 40 г натертого сиру Пекоріно 40 г натертого сиру Пармезан […]
Далі →
Сьогодні готуємо Магдалени – іспанські кекси, родичі мафінів, але за текстурою інші – легкі, повітряні і готуються на оливковій олії. Цей варіант з конфітюром мені подобається найбільше, але можна і просто цукрові приготувати – буде теж дуже смачно 🙂 Складові для 8-10 кексів: 2 яйця 100 г цукру 160 мл оливкової олії 200 г борошна […]
Далі →
Хочете відчути себе у сонячній Італії, але не маєте змоги поїхати туди прямо зараз? Приготуйте в’ялені помідори! Ця традиційна італійська страва швидко перенесе вас до сонячної Сицілії або дозволить уявити себе в затишку Тоскани. Складові: помідори невеликого розміру (чері або невеликі за розміром сливки) сіль цукор сушені трави оливкова олія часник Приготування: Помідори миємо, витираємо […]
Далі →
Вітання! Сьогодні у нас смачний і перевірений роками рецепт баклажанної ікри. Впевнені, що у кожного є свій улюблений, але саме цей особливий своєю простотою і надзвичайним ніжним смаком. Складові: 1 червона цибулина 3 зубчики часнику 3-4 баклажани сіль і перець суміш італійських трав 3 ст. л. оливкової олії 5-6 помідорів невеличкий пучок кінзи Готуємо: Духовку розігріти до […]
Далі →
Гуляш – національна страва Угорщини, яку зазвичай відносять до категорії густих супів. У давнину цей суп із різними добавками був традиційною їжею угорських пастухів і готувався виключно в котлах на вогнищі. Проте з часом його стали готувати і в більш цивільних умовах – вдома на кухні в звичайних каструлях. Складові: 500 г свинини або яловичини […]
Далі →
Домашня гранола – це чудова ідея для легкого і водночас поживного сніданку. ЇЇ можна заготувати впрок і зберігати у щільно закритому контейнері, щоб зранку насолоджуватись швидким і здоровим сніданком. Доповнюйте гранолу домашнім йогуртом, свіжими ягодами і фруктами. ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: КАВОВА ГРАНОЛА З ДОМАШНІМ ЙОГУРТОМ Складові: 200 г сухофруктів 200 г горіхів 2 склянки вівсяних пластівців ( не швидкого […]
Далі →
Ніжна, розсипчаста основа з тіста, яка приховує шар ароматної рікоти з травами, кукурудзу з карамелізованою цибулею, соковиті помідори з дрібкою чебрецю, перцю і солі. Рецепт досить простий, інгредієнти можна замінювати на власний смак: наприклад, рікоту – на козиний або твердий сир, свіжий чебрець – на сушений, або інші пряні трави. А на десерт приготуйте Полунична галета […]
Далі →
Галетою називають популярну страву французької кухні. Це відкритий пиріг із начинкою з надзвичайно простого у приготуванні тіста, яке прекрасно тримає форму і зберігає соковиту начинку. Галета може бути солодкою (з начинкою із джему, сиру, ягід, фруктів) або солоною (з сиром, м’ясом, овочами). У Франції галети особливо поширені в сільських бістро, також їх частенько готують на […]
Далі →
Сьогодні у нас ароматна випічка до чаю, надзвичайно простий у приготуванні і смачний кекс, який до того ж підійде тим, хто дотримується безлактозної дієти. Кекс готується на рослинному маслі і кокосовому молоці. На 8-10 порцій: 3 яйця 300 мл кокосового молока 300 г борошна 2 ч. л. розпушувача 150 г цукру 100 г кокосової стружки 1 […]
Далі →
Смачний і корисний напій на основі закваски зі шпинатом, ківі і апельсином стане відмінним початком дня. З’єднайте всі інгредієнти у чаші блендера і збийте до ідеальної шовковистої текстури. Мій помічник сьогодні – блендер Gorenje B800HC На 2 порції: 3-4 стиглих ківі невеликий пучок шпинату 2 ст. л. вівсяних пластівців 300 мл закваски або йогурту сік і цедра […]
Далі →
Що за Великдень без запашної домашньої паски! Більшість господинь має вже свій найкращий рецепт, достойний улесливих слів, але тим не менш, кожного року хвилювання не покидає ні на мить, коли йдеться про приготування святкової випічки. Напередодні Великодніх свят, ми підготували для вас найкращі авторські рецепти, які жодного разу не підводили їх господинь. Маємо надію, що один з них стане […]
Далі →
Панеттоне – це здобний кекс, який традиційно випікають на різдвяні канікули в Італії. Смак Панеттоне подібний до великодньої паски, але серед інгредієнтів обов’язкова щедра порція апельсинових цукат, в’яленої вишні і родзинок, настояних у ромі. Відрізняється Панеттоне від традиційної великодньої паски і консистенцією тіста, яке стає надзвичайно еластичним у процесі тривалого замішування. Тут вам в поміч або комбайн зі спеціальною […]
Далі →
Солодкий рулет з начинкою, а точніше Potitsa – це традиційний атрибут великодніх свят, гордість господинь і класика словенської кухні. За своєю суттю це рулет з дріжджового тіста, в який загортаються різні начинки. Найбільш поширені Потіци з начинкою з волоських горіхів, родзинок, меду і прянощів або з сиром і естрагоном. ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Потіца з естрагоном Панеттоне з цукатами апельсина Великодня паска Випікають […]
Далі →
Для мене приготування паски – це справжнє таїнство, оповите сімейними традиціями. У дитинстві, коли моя бабуся готувала паски, то нам не дозволяли голосно кричати, бігати, відкривати вікна і включати телевізор. На приготування великодньої випічки йшов майже весь день. І мені завжди здавалося, що це все занадто складно для мене. Але з роками, настав той момент, коли все […]
Далі →
Пісний варіант легкої закуски, в якій жодний інгредієнт не піддається термічній обробці. Готується страва так само швидко, як і з’їдається. Спробуйте один раз, і вам неодмінно захочеться приготувати ще. На 4 порції: 500 г капусти броколі базилік (невеликий пучок) цедра і сік 1/2 лимона 1/2 склянки волоських горіхів 1-2 зубчики часнику 1/3 склянки оливкової олії […]
Далі →
Склянкою поживного смузі можна з легкістю замінити один з прийомів їжі. Варіантів напою безліч, його складові взаємозамінні, щоб найбільше підходити вашим смаковим вподобанням. Завдяки різним добавкам, таким як насіння льону, горіхи, цей напій можна сміливо вважати корисним. Менш ніж за хвилину блендер Gorenje B800HC приготує для вас яскравий напій. На 2 порції: 2 банани 200 мл кокосового молока 2 ст. л. меду невеликий […]
Далі →
За кількістю варіацій рецепта можна судити про його популярність. Лимонні кекси – один з яскравих цьому прикладів. Соковиті, в міру солодкі, з приємною кислинкою – їх хочеться їсти знову і знову, роблячи перерву на чай або каву частіше звичайного. Яскравий лимон відмінно поєднується з шафраном і медом, а кориця, ваніль і гвоздика в сиропі довершують аромат. На […]
Далі →
На основі грецького йогурту можна приготувати відмінний маринад для курячих гомілок або крилець. М’ясо вийде ніжним і соковитим. Дізнайтесь ЯК ЗА 5 ЛЕГКИХ КРОКІВ ПРИГОТУВАТИ ГРЕЦЬКИЙ ЙОГУРТ У ЙОГУРТНИЦІ GORENJE JMG20W Маринад для курки 1 склянка простого грецького йогурту 2 ст. л. оливкової олії 1 ч. л. орегано 2 зубчики часнику жменя петрушки 1 лимон сіль і перець […]
Далі →
Без сумніву, оладки – це один з універсальних сніданків. Готуються швидко, і варіантів подачі безліч – зі свіжими ягодами, варенням, медом, сметаною. У кожної господині знайдеться улюблений рецепт. Наше тісто для оладок готується на основі домашнього йогурту. Дізнайтесь ЯК ЗА 5 ЛЕГКИХ КРОКІВ ПРИГОТУВАТИ ГРЕЦЬКИЙ ЙОГУРТ У ЙОГУРТНИЦІ GORENJE JMG20W Тісто для оладок на 2 порції: […]
Далі →
Домашній грецький йогурт у поєднанні з медом та волоськими горіхами складе чудову компанію до сніданків. Розпочинайте ранок з легкістю. Дізнайтесь про всі тонкощі приготування ніжного і кремового домашнього йогурту. ЯК ЗА 5 ЛЕГКИХ КРОКІВ ПРИГОТУВАТИ ГРЕЦЬКИЙ ЙОГУРТ У ЙОГУРТНИЦІ GORENJE JMG20W Грецький йогурт з медом і горіхами на 3 порції: 3 скл. грецького йогурту 1 склянка волоських горіхів насіння […]
Далі →
Розпочніть ранок з домашнім грецьким йогуртом та міксом улюблених ягід. Дізнайтеся всі тонкощі приготування найкращого домашнього йогурту та насолоджуйтесь легким і корисним сніданком. ЯК ЗА 5 ЛЕГКИХ КРОКІВ ПРИГОТУВАТИ ГРЕЦЬКИЙ ЙОГУРТ У ЙОГУРТНИЦІ JMG20W ВІД GORENJE Грецький йогурт з ягодами на 2 порції: 500 г домашнього грецького йогурту 2 ст. л. меду чи сиропу агави […]
Далі →
Вже зовсім скоро на нас чекатиме сезон маївок. Тепла пора спокушатиме стравами, приготованими на грилі або вогні. А щоб смак цих страв був довершеним, обов’язково приготуйте смачний соус-діп, який відмінно підійде як до овочів-гриль, так і підсушених шматочків хліба. Всього-на-всього 5 хвилин і соус готовий. На 1 невеличкий слоїк: 100 г в’ялених помідорів сік і цедра середнього […]
Далі →
Краківський сирник – невід’ємний атрибут великодніх свят, гордість досвідчених господинь та класика польської кухні. Сирники випікали ще старожитні елліни та римляни, до Польщі рецептура проникла завдяки кондитерам Jana III Sobieskogo, котрі ублажали піднебіння короля під час його бойових походів. Додавши до традиційного віденського сирника основу з пісочного тіста та характерну “сіточку” на поверхні кондитери створили сирник […]
Далі →
Не секрет, що вдало підібраний соус здатен довершити ту чи іншу страву, підсилити її смак та додати пікантності. Сьогодні у нас знайомство з одним із таких представників – гострим і пекучим соусом Шрірача, рідною домівкою якого вважається Тайланд. Для любителів гострих смакових відчуттів, цей соус доповнить різні снеки, як от кукурудзяні чіпси начос. Для решти, соус […]
Далі →
І в смак, і у вигляд такої хлібини закохуєшся миттєво. Ідеально виважена рецептура, мінімум звичайних і цілком доступних складників, бездоганний результат – ну як не приготувати за цим рецептом? Всього-на-всього тобі знадобиться: 2 великих буряки 3/4 склянки теплої води 2 склянки цільнозернового борошна 2 склянки пшеничного борошна 70 г волоських горіхів 2 ст. л. оливкової олії 2 ст. л. солі 1 пакетик […]
Далі →
Сьогодні у нас італійська паста з одним з моїх найулюбленіших соусів. Готується на раз, два, три, вирізняється насиченим і довершеним смаком. Як справжній “пастоман” я готую різні варіації цієї страви мінімум раз на тиждень. Всього-на-всього 10 хвилин, а з хорошим блендером під рукою ще швидше, і страва готова до столу. На 2 порції: 100 г волоських горіхів 2 ст. […]
Далі →
По-домашньому затишний торт, прослоїний соковитою полуницею, останній пакетик з якою знайшовся в морозильній камері. Якщо у вас ще залишились заморожені ягоди, рекомендую і вам приготувати десерт за ось цим рецептом 🙂 На торт/кекс ∅ 20 см 3 яйця 2/3 склянки сметани 80 г вершкового масла 220-250 г борошна 1 ч. л. розпушувача для тіста 1 стакан розмороженої полуниці 1 […]
Далі →
Ароматний і смачний десерт, простий і водночас вишуканий, який спрацює стовідсотково. Медові яблука з неймовірною пряною начинкою, запечені в червоному вині – це незабутня насолода. Рецепт обов’язковий до повторення ще не раз 🙂 На 4-6 яблук 180-200 г волоських горіхів (або мигдалю) 100 г світлих родзинок 3-4 ст. л. меду / фінікового сиропу 1 ч. л. кориці […]
Далі →
Важко встояти перед домашньою, свіжою та ароматною випічкою? І не варто 🙂 Насолоджуйтесь ніжними мафінами з приємною ягідною кислинкою вже сьогодні. На 8-10 мафінів Тісто 100 г м’якого вершкового масла 2 великих яйця 120 г цукру 1 ч. л. ванільного екстракту 50 мл світлого рому 1,5 склянки борошна 1/2 склянки вершків середньої жирності 1 ч. л. […]
Далі →
Сьогодні пропонуємо Вам дуже смачну страву до столу – ніжні та легкі оладки з броколі. З хорошим блендером під рукою оладки готуються на раз, два, три. Зберігайте рецепт, щоб ще не раз до нього повернутись ) На 4 порції 1 середній качан броколі 2 зубчики часнику 1 гострий червоний перчик 5-6 гілочок м’яти 1 яйце 2 ст. л. борошна […]
Далі →