Бувають моменти, коли дуже сильно хочеться чогось солодкого — особливо коли надворі мороз, і вам потрібне заохочення. Розбавте свій день яскравим смаком за допомогою нашого рецепта неймовірного чизкейка з кокосом і чорницями. Він напевне зробить короткий холодний зимовий день менш нестерпним.
Далі →
Геловін — найкраща пора для творчих експериментів на кухні! Спробуйте цей рецепт грибного ризото, що ідеально підійде для вашої наступної тематичної вечірки та неодмінно сподобається вашій родині. Моторошний геловінський рис. Спробуймо. Інгредієнти: 300 г печериць 2 ст. л. соєвого соусу 1 ч. л. бальзамічного оцту 2 ст. л. оливкової олії 2 цибулини шалот 2 зубчики часнику 1 лавровий лист 180 г чорного рису 1 ст. л. порошку із сушених […]
Далі →
Бажаєте трохи сонця в тарілці? Перед цим тропічним салатом зі свіжих хрумких овочів і пікантною заправкою карі просто неможливо встояти. Інгредієнти для салату: 1 великий огірок 1 манго 2 зелені цибулі 100 г невеликих перців 1 невелике авокадо 1 лайм 50 г кеш’ю Інгредієнти для заправки: 200 мл консервованого кокосового молока 2 ч. л. червоної пасти карі 2 ч. л. подрібненої свіжої м’яти 0,25 ч. л. солі 0,25 ч. л. меленого […]
Далі →
Потіште внутрішнього ласуна неймовірними вафлями під вишневою сальсою та морозивом. Чудовий спосіб скористатися дарами літа на повну! Інгредієнти для сальси: 400 г вишень 30 г меду 1 ч. л. лимонної цедри 50 г сушеної журавлини 50 г смажених фісташок невеликий пучок свіжої м’яти Інгредієнти для вафель: 150 г борошна 5 г розпушувача 30 г цукру 0,25 ч. л. солі 250 мл молока 1 яйце 30 г вершкового масла 1 ч. л. […]
Далі →
Як щодо полуничного тірамісу? Неможливо відмовитися! Дістаньте потрібні інгредієнти й приготуйте цей розкішний фруктовий десерт. Інгредієнти для полуничного тірамісу: ● 400 г нарізаних полуниць ● 100 мл води ● 20 г цукру ● 1 ст. л. лимонного соку ● 2 яйця ● 30 г ванільного цукру ● 220 г сиру маскарпоне ● 80 г бісквітних паличок ● 2 ст. л. подрібнених фісташок Інструкції: Подрібніть 400 г полуниць. […]
Далі →
Якщо комусь захочеться вибрати десерт, що найкраще виражає весну, то кращого варіанта ніж цей шоколадно-фісташковий тарт не знайти! Вишукане поєднання шоколаду й свіжих ягід змусить вас просити ще. Інгредієнти для тарта: ● 200 г печива Oreo (без начинки); ● 100 г смажених солоних фісташок; ● 70 г кокосової олії. Інгредієнти для шоколадного ганаша: ● 300 мл консервованого кокосового молока; ● 1 ч. л. розчинної кави; ● 170 г […]
Далі →
Ви придбали йогуртницю, але як зробити йогурт з її допомогою не знаєте? Наша стаття допоможе вам знайти відповідь на питання про те, як готувати йогурт у йогуртниці та які інгредієнти необхідні. Ми зібрали для вас найсмачніші рецепти йогурту, які можна зробити в домашніх умовах. Про все це читайте нижче. У чому переваги домашнього йогурту Зміцнює […]
Далі →
У дитинстві хліб був незмінною частиною нашого простого безтурботного життя, тісно пов’язаною з приємними моментами, пережитими разом із близькими людьми. Запах свіжоспеченого хліба не просто перетворює будинок на дім і дарує атмосферу затишку й комфорту, а й витягує з пам’яті найтепліші спогади. Хрустка скоринка, ніжна м’якушка й незрівнянний аромат можуть знову ввійти у ваше щоденне […]
Далі →
Інгредієнти: ● 300 г батату; ● 1,25 ч. л. солі; ● 400 г вареної розділеної червоної сочевиці; ● 1,25 ч. л. часникового порошку; ● 2 ч. л. суміші гарам масала; ● 1 ст. л. цибулевого порошку; ● 0,25 ч. л. порошку чилі; ● 40 г тертого пармезану; ● 90 г в’ялених помідорів; ● 1 яйце. Інгредієнти для панірування: ● панірувальна суміш; ● 2 яйця. Інструкції: Насипте 1 ч. л. солі на 300 г тонко потертого батату. Змішайте та залиште на 10 хвилин. Додайте в кухонний комбайн 400 г […]
Далі →
Ця легка та хрустка версія класичних еклерів наповнена кремом зі смачною малиною, яка надає насиченого смаку та рожевого відтінку. Приготуйтеся до створення апетитного десерту, перед яким ніхто не зможе встояти! Інгредієнти: ● 125 мл молока ● 125 мл води ● 125 вершкового масла ● 1 ст. л. цукру ● 160 г борошна ● 0,5 ч. л. солі ● 250 г яєць Спосіб приготування: Залийте […]
Далі →
Цей чудовий рецепт легко готувати, він стане особливо в пригоді любителям індійських спецій! Картопляні млинці з індійськими спеціями ідеально підходять у складні дні, коли хочеться чогось смачненького, але часу на приготування обмаль. Інгредієнти: 400 г відвареної картоплі; 140 г консервованого нуту (без рідини); 0,5 ч. л. меленого кмину; 0,5 ч. л. цибулевого порошку; 1 ч. л. суміші гарам масала; 0,5 ч. л. солі; 0,5 пучка петрушки; […]
Далі →
Суп завжди чудово підходить для холодної пори або днів, коли потрібна корисна й тепла їжа. Суп — це проста страва, яка, утім, порадує навіть найвибагливіших гурманів. Його можна приготувати з простих повсякденних інгредієнтів усього за кілька кроків. Інгредієнти: 500 г сухого хліба 250 г капустяних листків 200 г тертого сиру чедер 1,3 л овочевого бульйону” Наріжте хліб скибочками шириною 1 см […]
Далі →
Солодощі або пустощі? Зробіть цей Гелловін ще захопливішим завдяки нашим брауні-монстрам. Вони ідеально підходять для тематичної вечірки, крім того, ними можна поділитися з родиною — ці веселі частування настільки ж чудові, наскільки й смачні. Інгредієнти: 150 г вершкового масла 300 г цукру 3 яйця 70 г какао-порошку 1 ч. л. ванільного екстракту 0,5 ч. л. солі 120 г борошна з розпушувачем 200 г темного шоколаду Тематичні прикраси […]
Далі →
Пізній обід, вечеря або перекус. Цей салат із зеленою сочевицею, оливками каламата, свіжим огірком, фетою та швидкою в приготуванні вінегретною заправкою подається холодним і підходить для будь-якої події в будь-яку пору року. Інгредієнти: ● 200 г зеленої сочевиці ● 2 лаврових листи ● шкірка 2 лаймів ● 1 великий огірок ● 250 г помідорів чері ● 120 г оливок каламата ● […]
Далі →
Простий рецепт чудової літньої страви, яку можна їсти гарячою або холодною. Сезонні інгредієнти роблять її смак особливо багатим — щоб підкреслити його, подавайте разом із салатом із помідорів. Інгредієнти: ● 2 батати ● 1 ст. л. оливкової олії ● 1 ч. л. солі ● 0,5 ч. л. перцю ● 1 стебло порею ● 1 стеблина зеленої цибулі ● 1 ст. л. масла ● 50 г молодого шпинату ● […]
Далі →
Цей полуничний рулет представляє собою квінтесенцію літніх десертів. Рулети завжди неймовірні, але цей особливо смачний. Легкий повітряний бісквіт між шарами солодких збитих вершків і начинкою зі свіжої полуниці. Неможливо встояти! Інгредієнти для декоративної пасти: ● 40 г масла кімнатної температури ● 40 г цукрової пудри ● 1 яєчний білок ● 45 г кондитерського борошна Інгредієнти для бісквіту: ● 5 яєчних […]
Далі →
Ця проста барвиста кремова страва легка та смачна. Потіште себе кремовим соусом із тофу й обсмаженими грибами. Страва на щодень, яка підіймає настрій і наповнює енергією. Інгредієнти ● 150 г кольорових макаронів ● 300 г м’якого тофу ● 2 зубчики часнику ● 1 ст. л. дрібно порізаного імбиру ● 1 ч. л. цукру ● 1,5 ч. л. солі ● 1 ч. л. порошку з п’яти спецій […]
Далі →
Солодкий суп, що освіжає, стане чудовим вибором, якщо ви бажаєте швидко приготувати смачну страву. Цей суп задовольнить навіть найвимогливіших гурманів, адже страва поєднує в собі поживні інгредієнти, що освіжають, та підходить як закуска або легка основна страва. Інгредієнти: 1 цибулина середнього розміру 200 г картоплі 2 ст. л. кокосової олії 1 ст. л. тертого імбиру […]
Далі →
«Потіца» — це смачна словенська великодня випічка, яка має бути на кожному столі на Великдень. Для традиційної потіци (словенського горіхового рулету) вимішується та розкачується дріжджове тісто, завдяки якому випічка дійсно м’яка та повітряна, а добавки, як-от волоські горіхи, фундук або навіть естрагон, додають їй неймовірних відтінків. Розглянемо веганську версію цієї випічки. Інгредієнти для тіста: ● 350 г […]
Далі →
Хочете дізнатися рецепт корисної та водночас смачної закуски, яка підійде й на роль легкого обіду? Ці рибні палички з кокосовою скоринкою хрусткі зовні та соковиті всередині, а готувати їх дуже просто. У вас напевне все вийде з першого разу. І вам напевне сподобається. Інгредієнти: 500 г білої риби 2 ст. л. соку лайма 100 мл кокосового крему 100 г кокосової […]
Далі →
Мінімальний набір інгредієнтів і ще менше брудного посуду. Чи не ідеально? Але ця страва не лише легка в приготуванні, а й надзвичайно смачна, особливо в поєднанні з простим салатом. Інгредієнти: ● 300 г філе лосося ● 60 мл кленового сиропу ● 2 ч. л. тертого імбиру ● 1 ст. л. соєвого соусу ● 1 зубчик часнику Щоб приготувати підливу, змішайте кленовий сироп […]
Далі →
Риба на грилі — ідеальна літня страва. Вона легка, свіжа і ароматна.Ця здорова страва в середземноморському стилі ідеально підходить для нежирного й низькокалорійного вечірнього перекусу або вечері та створює настрій для літнього відпочинку. Ось один із наших улюблених рецептів — легка страва, яка швидко готується. Інгредієнти 2 форелі 1 зубчик часнику 1 гілочка петрушки 2 […]
Далі →
Тепер ви не зможете бідкатися, що не маєте часу на корисний сніданок вранці. Приділіть усього 5 хвилин готуванню ввечері, і вранці зможете поласувати смачною вівсянкою. Цю страву також можна брати із собою в дорогу. Інгредієнти: ● 80 г вівсяних пластівців ● 180 мл мигдалевого молока ● 2 ст. л. кленового сиропу ● 1 ч. л. ванільного екстракту ● 2 ч. л. лимонної цедри ● […]
Далі →
За цим рецептом вам знадобиться свіжий тунець — справжній скарб, видобутий із морських глибин. Приправивши його розмарином і тим’яном, а також скропивши лимонним соком, ви отримаєте надзвичайно смачну страву. Подавайте разом з овочами. Інгредієнти: 150-грамовий стейк тунця 2 ст. ложки оливкової олії Дрібка солі Дрібка перцю 1 гілочка розмарину 1 гілочка тим’яну 1 ст. ложка […]
Далі →
Імбирний хліб — чудовий вибір для зимових свят. Ці імбирні палички зі смачними спеціями та класичним декором готувати не тільки легко, а й весело — особливо якщо робити це разом із дітьми. Інгредієнти: 80 г масла 100 г меду 60 г коричневого цукру 0,5 ч. л. кардамону 0,5 ч. л. мускатного горіха 1,5 ч. л. імбиру 0,25 ч. л. гвоздики 200 г борошна 1 ч. л. харчової соди цукрові прикраси Помістіть […]
Далі →
Приготування у вакуумі (су-від) — це французька техніка приготування, коли їжу запаковують у вакуумний пакет і готують при низькій температурі. У результаті виходить соковита й ніжна страва з яскравим смаком, яка залишається багатою на поживні речовини. Інгредієнти 150 г філе лосося 2 ст. ложки оливкової олії Дрібка солі Дрібка перцю Змастіть філе олією та приправте […]
Далі →
Один з моїх улюблених способів на приготування делікатної полядвички, характеру якій надає щедра порція груботовченого чорного перцю, котрий також можна замінити кольоровим. Та основне тут не прянощі, а правильна техніка приготування: швидке обсмажуванння на пательні та доведення до готовності в духовці. Залежно від товщини, запікання займає від 15 до 17 хв, після чого не піддавайтеся […]
Далі →
Все частіше починаю думати над темою робочих перекусів та повноцінним харчуванням. Хочеться приготувати щось смачненьке, корисне та зручне. Найпростіше – канапки та сандвічі. Але повірте, звичайне поєднання хліб + м’ясо + сир + майонез – мало кого надихнуть на підкорення вершин. Тож, тримайте самий простий рецепт неймовірно смачного сандвіча. Якщо у вас протягом тижня недостатньо […]
Далі →
Досить класичне поєднання сиров’яленої шинки, моцарели та дині – особливо популярне в італійських закусках антипасто. Замість дині можна використати стиглі персики та помідори. Обираючи салатний мікс, знайдіть такий, що має у своєму складі руколу. Її легка гірчинка вдало впишеться в загальну смакову гамму. На 2 порції: *приготування: близько 15 хв 6-8 дольок дині 6 пластівців […]
Далі →
Зазвичай, печиво – це декілька годин приготування. Солодко та для особливих подій. Я Вам пропоную неймовірний смаколик у стилі здорового способу життя. Без борошна і цукру, готується дуже швидко (для пришвидшення процесу готування, бажано мати запас гарбузового пюре у морозильнику). Змішати, викласти, спекти і насолоджуватися. Всього чотири дії. Інгредієнти: 2 склянки вівсяних пластівців (грубого помелу) […]
Далі →
Цей кекс із потрійною порцією шоколаду – какао та шоколад у тісті та шоколадний ганаш. Неймовірно ніжний смак, та сюрприз у середині. Перед тим як сфотографувати цей кекс, мені довелося приготувати його тричі. Не через те, що він не вийшов, якраз навпаки, його з’їдали 🙂 Інгредієнти: 250 гр. вершкового масла кімнатної температури 160 гр. цукру […]
Далі →
Деякі смаки та інгредієнти – дивують. Цей коктейль просто фантастичний феєрверк. Кожна складова – дивовижна сама по собі. Судячи по кольору, може здатися, що цей напій жіночий. Та його смак оцінять і чоловіки. Інгредієнти: Коктейль: 2 зрілих інжири (розрізати на 4 частини) 40 мл світлого рому 10 мл абрикосового лікеру 10 мл настоянки «allspice dram» […]
Далі →
До запашної ранкової кави, ароматного трав’яного чаю або склянки холодного молока. ніжні шматочки стиглих яблук вкутані тоненьким плащиком тіста, присипані кристаликами цукру та пряною корицею. Найсмачніші ще теплими. Рецепт настільки простий, що готувати їх можна хоч двічі на день. Інгредієнти на 4-6 порцій: 1 склянка борошна 1 склянка молока 2 яйця 1 ст. л. олії 1 […]
Далі →
Люблю рецепти, в яких при мінімальних зусиллях отримуєш цікавий результат. Так вийшло і цього разу. Я вирішила приготувати тарт із цукіні та сиром. В оригінальних рецептах з яких я черпала своє натхнення, використовується рикотта та фета – гідні інгредієнти. Та вони не завжди є під рукою. А от сир – універсальний продукт, йому можна придавати […]
Далі →
Прохолодні вечори у мене завжди асоціюються з глінтвейном. Приємно посидіти у гарній компанії закутавшись у плед, вести бесіду та насолоджуватися неймовірним смаком. Одного разу я шукала рецепт гарячого шоколаду та натрапила на дещо незвичне – гаряче шоколадне вино. У рецепті неперевершено все! Інгредієнти, приготування і смак. Моє найулюбленіше поєднання. Єдине, що хочу додати, обирайте якісне […]
Далі →
Інколи рецепти з’являються випадково. Одного разу я попросила чоловіка купити звичайне борошно, певної торгової марки. Та поспішаючи, він придбав не пшеничне, а кукурудзяне борошно. Пошуки рецепта привели до цікавої знахідки. Сонячні хлібці. Вони поживні, з легесеньким відтінком меду. Ідеально поєднуються із кухликом чаю. Ідеальний осінній десерт. Складові: 1 склянка білого борошна 1 склянка кукурудзяного […]
Далі →
Легка кислинка сметани та ягід, у поєднанні з солодким коржем пирога – що може бути краще для початку чудового дня? Під час ягідного сезону, аромат цього смаколика часто заповнює кожен сантиметр квартири. Колись, у холодну пору року, після жвавої кулінарної дискусії, мені неймовірно захотілося поласувати саме цим пирогом. Ризикнувши використати запаси мороженої чорниці – […]
Далі →
Добрий день. Сьогодні приготував для вас ще один варіант смачного і простого морозива, який стовідсотково стане вам в нагоді в спекотні літні дні. На 4 порції: 3-4 стиглих нектарини або персиків 150 г цукрової пудри 50 мл. рому 300 мл. жирних вершків 3 жовтки Готуємо: Цукор змішати з вершками і підігріти, ввести жовтки і варити […]
Далі →
Вітаю! Сьогодні готуємо затишні дріжджові булочки з розмарином. У міру солодкі, дуже ніжні і за рахунок прянощів, – освіжаючі. Складові: на 10-12 булочок 2 склянки борошна 1 склянка теплої води 20 г свіжих дріжджів або 7 сухих 1 стакан сухофруктів – журавлина, смородина, родзинки, цукати, імбир, манго. 4 ст. л. цукру 3 ст. л. оливкової олії масла […]
Далі →
Прекрасний освіжаючий соус з натурального йогурту та огірків, зі щедрою порцією ароматного кропу, нотками лимонної цедри та часнику. Я безкінечно люблю експериментувати з цим соусом, беручи за основу кілька простих та доступних складників: густий грецький йогурт, що додає кремової та ніжної консистенції, домашні огірочки, попередньо посолені, щоб позбутися надлишку вологи, свіжа пахуча зелень кропу, трошки […]
Далі →
Повна миска хрусткого салатного листя, ідеально запечене філе лосося, кремове авокадо і ніжний жовток вареного яйця, пікантні пір’їнки цибулі та зернятка рожевого перцю. В такому салаті важливо підібрати досить нейтральну заправку, при якій кожен зі складників матиме можливість проявити свій смак. Як на мене ідеальним буде традиційне поєднання меду, оливкової олії та лимонного соку. Замість […]
Далі →
Кремова паста з сочевиці з ненав’язливим ароматом часнику та паприки, з використанням доступних складників, завдяки чому кожен зможе приготувати її вдома. Така паста просто незамінна у раціоні вегетаріанців та під час посту, повноцінне джерело рослинного білка, але на відміну від гороху чи нуту сочевиця менш калорійна і легше засвоюється. Хоч смак сочевиці не є надто […]
Далі →
Останні дні настільки спекотні, що зайвий раз вмикати на кухні духовку зовсім не виникає бажання. Але ж завжди знайдуться рецепти, які готуються практично без випікання. Зараз сезон різноманітних ягід, саме те, що необхідно для мусової основи нашого десерту. Замість запропонованої чорниці у рецепті можна використовувати практично будь-які інші ягоди, найкраще з кислинкою: чорну смородину, малину, вишню. Складові […]
Далі →
Цей простий у приготуванні пиріг може стати одним з ваших улюблених. Поєднання соковитої малини, солодкої пряної ванілі в цьому м’якому і ніжному пирозі доповнено хрусткою вершковою крихтою. Саме те, що потрібно для душевної бесіди з горнятком чаю. На форму ∅ 20 см: для пирога: 2 яйця 130 г цукру 1 ч. л. ванільної пасти або 1 ½ ч. […]
Далі →
У народній мудрості є відомий всім вислів: готуй сани влітку, а воза взимку. Сьогодні ми будемо говорити про заготовку літніх овочів і фруктів методом тривалої заморозки у вакуумному пакуванні. З’ясуємо, які переваги ми отримуємо завдяки зберіганню продуктів у вакуумі і який побутовий прилад стане незамінною річчю в домі для вакуумного пакування. Однією з умов швидкого псування продуктів харчування є […]
Далі →
Ніжний сметанний кекс зі смаком апельсина, ароматної м’яти і приємною кислинкою смородини стане прекрасним доповненням до ранкового чаювання. На кекс Ø 22-24 см: 3 яйця 150 г цукру 100 г вершкового масла 150 г густої сметани 240 г борошна 1 ч. л. розпушувача 300 г чорної смородини невеликий пучок м’яти цедра 1 апельсина Готуємо: Масло збити з цукром в чаші […]
Далі →
Dukkah – пряно-горіхова суміш, яка широко використовується в якості приправи у Східній кухні. Вона відмінно поєднується з м’яким сиром, нею можна посипати овочі-гриль або просто їсти зі свіжим хлібом, змоченим в оливковій олії. На 1 невеличкий слоїк: 100 г фундука 2 ст. л. кунжуту 1 ст. л. зерен коріандру 1 ст. л. зерен кумина 1 ст. л. зерен […]
Далі →
Сьогодні у нас мезе. Саме так в Західному Середземномор’ї іменують наїдки у вигляді набору закусок або маленьких страв, які зазвичай подають з напоями. Неймовірно смачна намазка в яку закохуєшся з першої ложки. Дуже рекомендую вам приготувати цю просту страву. На 4 порції: 2 болгарських перця 2 зубчики часнику 150 мл оливкової олії 150 г волоських […]
Далі →
Сьогодні у нас ароматна і духмяна випічка – неймовірно ніжний і розсипчастий кокосовий кекс, щедро просочений сиропом. Складові на 12 порцій: 250 г вершкового масла 150 г цукру 3 яйця 200 мл. сметани 100 мл. анісової горілки (опціонально)∗ 200 г кокосової стружки 300 г борошна 1 ст. л. розпушувача 1 ст. л. ванільного екстракту Сироп: 400 мл води 200 […]
Далі →
Сьогодні у нас душевна домашня випічка, саме та, з якою звичне чаювання перетворюється на маленьке свято! Складові на 10-12 шт: 4 яйця 100 г вершкового масла 150 мл сметани цедра 1 апельсина 250 г борошна 1 ч. л. розпушувача 1 склянка цукру 1 ч. л. ванільного екстракту 100 г чорносливу сік 1 апельсина Готуємо: Масло збити […]
Далі →
Якщо на початку літа одним з найпростіших варіантів випічки можна сміливо назвати різноманітні галети, то ближче до осені найпростішими і не менш смачними пирогами стають крамбли, кріспи і коблери. Різниця між ними практично непомітна, але для інформації поясню: всі ці пироги випікаються в жароміцної формі, не мають основи і містять велику кількість фруктів і ягід, вкритих шаром […]
Далі →
Цей класичний французький запечений десерт схожий на щось середнє між пирогом, оладками і заварним кремом. Традиційно він щедро наповнюється свіжими соковитими вишнями і найкраще смакує через деякий час після приготування. Якщо ви ще жодного разу не готували клафуті, саме час спробувати його зараз. Готується він дуже просто, з мінімальною кількістю складників. Для клафуті Ø23 см, […]
Далі →
Доброго дня!! Щось давненько ми не готували улюблених пирогів:) Терміново виправляємось. Сьогодні у нас смачний, ніжний і ароматний кіш з овочам. На пиріг ∅ 24 см: 300 г готового пісочного тіста 300 г броколі 1 баклажан 1 кабачок 1 солодкий перець 1 цибулина 1 зубчик часнику 50 + 50 г пармезану 250 мл. вершків середньої жирності […]
Далі →
Цей простий, проте елегантний пиріг з чорним шоколадом, зробить ваш буденний день справжнім святом. Кожен, навіть найбільший критик шоколаду, до забуття буде зачарований витонченим і водночас багатим смаком, який розкриватиметься при частуванні цим десертом. Особливий цей пиріг начинкою з чорного шоколаду, яка популярна не тільки у Франції, вона є улюбленою в усій Європі та за її […]
Далі →
Ця страва прекрасно підійде для домашнього товариського застілля у саду, на свіжому повітрі з прохолодним білим вином. Невеличку таємницю приготування саме цього рецепту мені колись відкрив один поважний гурман-іспанець. Сама назва страви (Paella) означає «сковорідка», її готують тільки в цьому посуді, без альтернатив. Основа страви – звичайно ж, рис. Сковорідка має бути широкою і плоскою: чим ширше, […]
Далі →
Простий за рецептурою тортик. Цукор у бісквітному коржі замінено медом, а звичайне борошно – на цільнозернове. З ожиною вийшло дуже гармонійне поєднання. Крем простий, збиті ніжні вершки з невеликою кількістю цукрової пудри. Складові: 4 яйця 100 мл. меду 75 г цільнозернового борошна 300 г свіжої ожини 2 ст. л. цукрової пудри 300 мл. вершків (33-35%) […]
Далі →
Напрочуд простий у приготуванні кіш з зеленим горошком чудово смакуватиме як з легким курячим бульйоном, так і келихом білого вина. Він просто неймовірний, по-літньому барвистий і свіжий. Обов’язково спробуйте приготувати. Складові: 200 г зеленого горошку 125 г борошна 3 яйця 80 г вершкового масла 90 г твердого сиру 200 г сметани 120 мл. молока пучок зеленої […]
Далі →
Вже протягом п’яти років, з того часу як з’явилася присадибна ділянка, кожного літа я готую страви не лише з власне молодих горошин, а й з тоненьких, ще пласких солодких стручків. Оскільки горошок дозріває нерівномірно, то маю можливість спробувати страви і з стручками і з горошинами одночасно, це дуже смачно і гармонійно. Ось як у цьому простому тарті. Яскраво-зелений і вітамінний, […]
Далі →
Вівсяне молоко стане прекрасною альтернативою для тих, хто за тих чи інших причин не вживає цільне молоко тваринного походження. Вівсяним молоком можна замінити деякі страви під час посту, наприклад, а також доповнити раціон вегетаріанцям. Готуйте на його основі коктейлі, смузі, десерти або споживайте в чистому виді, так теж смачно. Складові: 150 г вівсяних пластівців довгого приготування 500 мл фільтрованої […]
Далі →
Якщо назва гратен вас збиває з пантелику, то це не що інше, як запечена страва з овочів, або риби, і навіть солодких ягід з характерною апетитною скоринкою. Зазвичай, гратен запікають у керамічній або іншій вогнетривкій формі, але і варіант з порційними формочками виявився дуже вдалим – можна і до столу подати, і взяти з собою на роботу в якості перекусу. На […]
Далі →
Полюєте на швидкі, смачні і корисні рецепти? Сьогодні у нас саме такий, тому що готуємо за допомоги чудового помічника – електричного гриля. За подвійну порцію теплого салату з овочів-гриль прийдеться поборотись зі своїми рідними, адже це дуже смачно! На 4 порції: 2 баклажани 1 кабачок 1 солодкий перець 1 цибулина 3-4 помідори пучок кінзи 2 зубчики […]
Далі →
Від розмаїття молоденьких овочів на прилавках радієш як дитя. Яскрава морква, солодкий бурячок, молода цибулька, стебла ревеню, пахуча зелень – все хочеться купити одразу і приготувати щось особливе, легке і вітамінне. Якщо плануєте дозвілля на природі, цей легкий у приготуванні салат стане прекрасним доповненням до страв з мангалу або барбекю. Складові: 2 пучки молодої моркви оливкова олія […]
Далі →
Чізкейк – це, напевно, один з найпопулярніших десертів у всьому світі. Про те, де його батьківщина досі ведуться суперечки. Багато хто вважає його батьківщиною Європу, де чізкейк готували з сиру і називали «сирник», а коли він потрапив в Америку, то став більш вершковим і для його основи стали використовувати сир Філадельфія. Сьогодні я пропоную вам […]
Далі →
Незвичайний салат в азіатському стилі з делікатною, приготованою на парі азіатською капустою бак-чой, масляним авокадо, ніжними зернятками сочевиці і заправкою: неймовірною кисло-солодкою заправкою з пасти місо, меду та соєвого соусу. На 2 порції: *приготування: 15 хв 3 шт капусти бак-чой 1 авокадо 6 креветок 150 г консервованої сочевиці 1 ч. л. сезаму 1 ч. л. […]
Далі →
Зазвичай, після сімейних святкувань така солянка це перше, що мені спадає на думку. У холодильнику залишається кілька видів копченостей, домашня вуджена ковбаса з запаморочливим ароматом і пахучий бульйон після відварювання язика, який просто рука не піднімалася вилити. Домашні квашені огірочки пасеровані разом з цибулькою та томатною пастою, і ось перед вами вже тарілка густої наваристої солянки. […]
Далі →
Ніжні пісочні тарталетки з ледь помітним ароматом мигдалю, що розсипаються на піднебінні делікатними крихтами, невагома як хмаринка італійська меренга врівноважена кислинкою вишень та п’янким домашнім лікером. Один з найсмачніших десертів, які мені доводилося готувати. Для пісочних тарталеток з мигдалем / 9 шт. Ø 10 см: ⦁ 270 г борошна ⦁ 100 г меленого мигдалю ⦁ 150 […]
Далі →
Кому пощастило смакувати бабусині вареники, які готувались на парі і приховували в собі солодку начинку з вишнею, полуницею, чорницею? Цей спогад дитинства пахне літом, безтурботним життям, щирим захопленням і дитячими мріями. Схожі на півмісяць, пухкі й викупані у вершковому маслі вареники готують у кожній родині, вони смакують і дорослим, і малечі. Господині знають, що вареники – це не лише смачно, […]
Далі →
Вірите чи ні, але саме цей качан молодої капусти хотів до супу. Тож, результатом смачного і легкого супчику за мотивом італійського мінестроне ділимось і з вами. На 4 порції: 1/2 середньої капустини 3 картоплини 1 цибулина 2 зубчики часнику 3-4 стебла селери 1 стакан зеленого горошку 1/2 склянки в’ялених томатів 1/2 склянки дрібної пасти 1 ст. л. […]
Далі →
Уникнути спеки навряд чи доведеться, тому добірка літніх освіжаючих коктейлів під рукою зовсім не буде зайвою. Попереду на нас чекають ще багато сонячних і жарких днів, довгоочікуваний відпочинок, теплі вечори з ароматом розпечених на сонці квітів і трав. Наше завдання на літо, між іншим, – підтримувати мінерально-водний баланс в організмі і перебувати в здоровому тілі і здоровому дусі. І […]
Далі →
Журавлина позитивним чином впливає на працездатність людини, тому приємна кислинка цієї дивовижної ягоди не лише втамовує спрагу, а й відмінно відновлює сили. Аромат розмарину покращує настрій і дарує натхнення. Складові: 2 склянки фільтрованої води 3 свіжих гілочки розмарину 450-500 г. свіжої журавлини (становить близько 1 склянки соку) 4 яблука (близько 2 склянки соку) лід Готуємо: Наповніть сотейник […]
Далі →
Такий напій не лише втамує спрагу, але й покращить загальне самопочуття, сприятиме кращому травленню, зниженню ваги і загальному омолодженню організму. В основі літнього коктейлю вода Сасі, яка готується на основі м’яти, лимонного фрешу, огірків і імбиру. Особливістю зеленого чаю Матча, який значиться серед складників, є те, що він має антиоксидантну дію, відрізняється свіжим солодкуватим смаком, повністю розчиняється у воді і […]
Далі →
Лимонад на основі кокосової води, лимонного фрешу і лавандового сиропу. Кожен окремий компонент має низку переваг. Так, кокосова вода вважається еліксиром краси, молодості і здоров’я, крім цього вона чудово втамовує спрагу і тонізує. Лаванда чарує своїм ароматом, а лимонний фреш дарує свіжість. Складові: 1 1/2 склянки лимонного фрешу 1 3/4 склянки цукру 8 склянок кокосової води 4 склянки […]
Далі →
Навіть від одного м’ятного аромату покращується настрій і відновлюються сили. Завдяки вмісту ментолу, напої з додаванням листочків м’яти подарують бажану прохолоду і свіжість у літні спекотні дні. Складові: 200 мл. охолодженого м’ятного чаю 30 мл. лимонного фрешу 30 мл. кленового сиропу пів лимона гілочка м’яти Готуємо: Помістіть 10 кубиків льоду в охолоджений келих. Злегка розімніть руками […]
Далі →
В літню спеку склянка прохолодного напою освіжає і бадьорить. Любите експериментувати з новими смаками, пригощати друзів, дотримуєтесь правил здорового харчування, тоді спробуйте освіжаючий коктейль на основі апельсинового фрешу і фруктового чаю. Складові: 200 мл. апельсинового фрешу 200 мл. власноруч завареного фруктового чаю кленовий сироп/рідкий мед до смаку лід Готуємо: Покладіть бажану кількість льоду в чашу блендера. Поверх льоду налийте апельсиновий […]
Далі →
Літо – це прекрасна пора року, яка дарує нам смачні, корисні і соковиті овочі. Цим просто необхідно скористатись, щоб насолодитись розмаїттям овочевих блюд. Сьогодні у нас, наприклад, відома багатьом страва, яка супроводжує не одну літню трапезу. На відміну від традиційного обсмажування кабачків в олії, ми готуємо їх на грилі без додавання зайвого масла. Легко, швидко і корисно. Саме […]
Далі →
Такі тарталетки можна приготувати і собі на сніданок, і для друзів, наприклад, коли збираєтесь на дачі або плануєте вилазку на природу. Вони послугують чудовим варіантом легкого перекусу. На 6 порцій: 200 г готового пісочного тіста 1 перець 1 невеликий баклажан 2 помідори 1 невеликий кабачок жменя оливок 1 ч. л. каперсів 1 зубчик часнику 1 велике […]
Далі →
Цей класичний французький тарт з мигдальним кремом готується дуже просто, він наповнений великою кількістю фруктів, які після запікання розкривають свій яскравий смак, і куштувати їх – суцільне задоволення. Основа тарти – розсипчасте пісочне тісто, яке легко готувати, коли дотримуєшся рецептури. Всі інгредієнти для основи потрібно добре охолодити. Чим холоднішим залишатиметься тісто і чим швидше воно сформується, тим більш […]
Далі →
Беззернова гранола стане чудовою альтернативою сніданку для тих, хто в силу тих чи інших причин не споживає злакові культури. Збагачена корисними жирами і білками гранола стане відмінним початком дня. Її складові настільки універсальні, що можна обрати безліч поєднань – йогурт, молоко, пудинг, або як додаток до млинців та вафель. Складові: 250 г кокосових пластівців 60 г насіння льону 100 г […]
Далі →
Коли стовпчик термометра піднімається вище позначки 25°С, а на прилавках з’являються перші пучки молодих бурячків з ніжною ботвою та невеличкими корінцями, нестерпно хочеться втамувати спрагу мискою домашнього холодного супу. Такий холодник на відміну від окрошки та інших холодних супів, що готуються на хлібному квасі або мінеральній воді, готується на овочевому чи курячому бульйоні. Признатися я рідко […]
Далі →
Сьогодні у нас чергова варіація на тему італійської пасти. Готуємо соус песто, відварюємо улюблений вид пасти і насолоджуємось довершеним смаком. На слоїк з соусом песто: 150 г сиру Пекоріно 150 г волоських горіхів 2 великих жмені листя базиліку сіль за смаком 100 мл оливкової олії холодного віджиму 1 маленький зубчик часнику паста Готуємо: Сир нарізати невеликими […]
Далі →
Цей пиріг поєднує в собі справжній вітамінний комплекс зелені – молодих листочків шпинату, щавлю, петрушки. У ньому стільки смаків і відтінків, що навіть словами описати складно, краще приготувати. Відкривайте сезон пікніків і беріть пиріг з собою! Складові: 500 г готового листкового тіста 350-400 г кисломолочного сиру 150 г листя щавлю 150 г листя шпинату 100 г твердого сиру 3 […]
Далі →
Урізноманітнити перелік страв до сніданку дуже просто, коли під рукою є електричний гриль Gorenje KR1800EPRO. Відтепер приготувати овочі, сандвічі або паніні з характерними рельєфними смужками можна за будь-якої погоди. Сьогодні у нас смачний варіант сніданку, або ж просто перекусу: пухка булочка з начинкою із овочів, приготованих на грилі. На 2 порції: 2 булочки 1/2 баклажана 1/2 ,болгарського перцю зелень 1/2 цибулини […]
Далі →
Сьогодні будемо пекти просто фантастично смачний тарт. Він ідеально поєднується з келихом білого сухого вина. Так що запрошуйте рідних та друзів, пригощайте пирогом і насолоджуйтесь спілкуванням і прекрасною стравою. Складові: для тарти ∅ 22 см тісто 200 г борошна 100 г вершкового масла 1 яйце дрібка солі начинка три головки часнику (розділити на зубки, очистити) 1 ст. л […]
Далі →
Ця страва – справжнє літо на тарілці. По-перше, вона яскравого зеленого кольору. По-друге, для цього супу краще за все брати молодий горошок. А він буває лише влітку! Складові: 1 склянка молодого горошку 2 цибулини 2 склянки бульйону сіль, перець – за смаком 1 ст. л. вершкового масла кілька гілочок м’яти Готуємо: Цибулю дрібно ріжемо й […]
Далі →
Цей суп – надзвичайно легкий у приготуванні. Готувати його – справа лише на 15 хвилин. А задоволення від нього о-го-го! От взяти хоча би те, що він яскраво-зеленого кольору – наче та весна! Складові: 1 велика цибулина або 2 маленьких 3 картоплини 1 пучок шпинату 2 ст. л. олії 1 склянка бульйону 3 ст. л. вершків сіль, […]
Далі →
Якщо у вас залишились невикористані білки, без жодних вагань приготуйте печиво брауні за цим простим рецептом. Коли печиво почне зникати за лічені хвилини, то, напевно, це і буде доказом хорошого результату. Нам знадобиться: 2 білки ¼ ч. л. ванільного екстракту 1 склянка цукрової пудри ½ склянки несолодкого какао-порошку 1/8 ч. л. солі 3 ст. л. шоколадної крихти (або шоколадних […]
Далі →
Весняно-літнє меню радує яскравими стравами, які легкі і свіжі по своїй суті. Ніжні овочеві крем-супи не є виключенням, а навпаки, чудовою знахідкою для кожного теплого сезону. Сьогодні готуємо саме такий легкий і поживний кремовий суп з томатами і шпинатом. Для 2х порцій: 3-4 картоплини 400 г помідорів у власному соку 1 цибулина 1 зубчик часнику пів склянки […]
Далі →
Прованський густий соус, який хоч і подають традиційно до страв з риби, створить чудову компанію до пасти, картоплі, і навіть може бути використаний в якості заправки до сандвіча або салату. Чимось схожий на майонез, тільки в рази смачніший, з ароматом печеного перцю. Складові: вихід: невеличкий слоїк 1 запечений болгарський перець 2 зубчики часнику 1 червоний гострий перець […]
Далі →
Гуакамоле – це така мексиканська закуска з авокадо. За консистенцією нагадує дуже густий соус. А готувати його – справа десяти хвилин. Основний рецепт гуакамоле складається лише з трьох інгредієнтів: авокадо, лимонний сік та сіль. За бажанням можна додати інші складові: наприклад, гострий перець, кінзу, томати, часник, цибулю та інше. Складові: 2 авокадо 1 лимон 1 […]
Далі →
Таким салатом хочеться зустрічати весну. Ароматні смужки солонуватого бекону, хруст молодої редиски, крихке листя салату, котре вкутане ніжною заправкою з тонкими нотками гірчиці та лимонного соку, увінчане яйцем з рідким жовтком, що витікаючи утворює додаткову порцію соусу. А якщо вищесказаного було мало, то з таким салатом можна безкінечно експериментувати. Бекон замінити на шматочки запеченої курочки, […]
Далі →
Сезон пікніків і барбекю з розмаїттям смачних страв вже відкрито. Саме тому сьогодні хочу поділитись з вами рецептом простого і швидкого варіанту вегетаріанського бургера, який ви зможете приготувати для тих, хто не їсть м’яса. Таку страву можна готувати як на барбекю, так і за допомоги контактного грилю. Незалежно від сезону і погоди, електричний гриль приготує овочі, підсмажить рибу і м’ясо, підігріє бургери і […]
Далі →
Сама назва соусу говорить про те, що він є незамінним супутником страв, приготованих на грилі або мангалі. Використовуйте домашній соус bbq в якості маринаду для м’яса або глазурі для рум’яної і апетитної скоринки. Складові: 2 склянки кетчупу/томатної пасти 1/2 склянки яблучного оцту 2 ст. л. меду 2 ст. л. коричневого цукру 1/2 ст. л. копченої паприки 1/2 ст. […]
Далі →
Простий у приготуванні, ніжний і повітряний, м’який і в міру солодкий кекс з приємною кислинкою ягід. Лимонна нотка освіжає, а кремова шапочка зі збитих вершків надає вишуканого вигляду. Інгредієнти для кексу 11 х 26 см 10-12 порцій 120 г вершкового масла кімнатної температури 150 г цукру 1 ст. л. лимонної цедри 2 яйця кімнатної температури 150 […]
Далі →
Класичний варіант цих шведських булочок з оригінальною назвою «Канелбулар» (Kanelbullar) готується з корицею. А ми давайте поекспериментуємо з начинкою і замість кориці поєднаємо курагу, фісташки і кардамон. Курага чудово сюди підходить: солодка і з приємною кислинкою водночас, вона замінить частину цукру в начинці. Тісто дуже просто готується, воно м’яке і еластичне, з ним легко працювати. Готові булочки м’які, ароматні, […]
Далі →
Виявляється з сиром і ковбасою буває не тільки бутерброд, а ще й дуже смачний і ситний салат. Саме такі поєднання інгредієнтів у салатах користуються популярністю в Швейцарії і Німеччині. Ну а що, готувати дуже просто і швидко, салат готовий буквально за 10 хвилин. Складові: 150 г вареної ковбаси 100 г твердого сиру 2 мариновані огірки 5 відварених перепелиних […]
Далі →
Домашня випічка і аромат шоколаду, який розноситься по всім куточкам їдальні не залишить жодного байдужим. Запрошуйте друзів, збирайте родину за вечірнім чаюванням з шоколадним пирогом 🙂 Тісто: форма Ø 24 см. 180 г борошна дрібка солі 1/2 ч. л. розпушувача 70 г вершкового масла 40 г цукрової пудри 1 жовток Начинка: 4 яйця 150 г […]
Далі →
Класичний соус песто і хрусткі хлібні палички створюють довершене поєднання. Така випічка може бути як швидким перекусом на ходу, так і вишуканим аперитивом з келихом вина. Похрустімо разом 🙂 Нам знадобиться: 500 г листкового тіста борошно для розкачування тіста Соус: 2 жмені свіжого базиліку 40 г кедрових горішків 40 г натертого сиру Пекоріно 40 г натертого сиру Пармезан […]
Далі →
Сьогодні готуємо Магдалени – іспанські кекси, родичі мафінів, але за текстурою інші – легкі, повітряні і готуються на оливковій олії. Цей варіант з конфітюром мені подобається найбільше, але можна і просто цукрові приготувати – буде теж дуже смачно 🙂 Складові для 8-10 кексів: 2 яйця 100 г цукру 160 мл оливкової олії 200 г борошна […]
Далі →
Хочете відчути себе у сонячній Італії, але не маєте змоги поїхати туди прямо зараз? Приготуйте в’ялені помідори! Ця традиційна італійська страва швидко перенесе вас до сонячної Сицілії або дозволить уявити себе в затишку Тоскани. Складові: помідори невеликого розміру (чері або невеликі за розміром сливки) сіль цукор сушені трави оливкова олія часник Приготування: Помідори миємо, витираємо […]
Далі →
Вітання! Сьогодні у нас смачний і перевірений роками рецепт баклажанної ікри. Впевнені, що у кожного є свій улюблений, але саме цей особливий своєю простотою і надзвичайним ніжним смаком. Складові: 1 червона цибулина 3 зубчики часнику 3-4 баклажани сіль і перець суміш італійських трав 3 ст. л. оливкової олії 5-6 помідорів невеличкий пучок кінзи Готуємо: Духовку розігріти до […]
Далі →