Заготовки на зиму

gorenje_vacuum_sealer2

У народній мудрості є відомий всім вислів: готуй сани влітку, а воза взимку. Сьогодні ми будемо говорити про заготовку літніх овочів і фруктів методом тривалої заморозки у вакуумному пакуванні. З’ясуємо, які переваги ми отримуємо завдяки зберіганню продуктів у вакуумі і який побутовий прилад стане незамінною річчю в домі для вакуумного пакування. Однією з умов швидкого псування продуктів харчування є […]

Далі →

5 освіжаючих коктейлів цього літа

summer_refresh_coctail

Уникнути спеки навряд чи доведеться, тому добірка літніх освіжаючих коктейлів під рукою зовсім не буде зайвою. Попереду на нас чекають ще багато сонячних і жарких днів, довгоочікуваний відпочинок, теплі вечори з ароматом розпечених на сонці квітів і трав. Наше завдання на літо, між іншим, – підтримувати мінерально-водний баланс в організмі і перебувати в здоровому тілі і здоровому дусі. І […]

Далі →

Освіжаюча та прохолодна постіль в спекотні літні дні

Транслитерация svezhee postelnoe bele

Ваш холодильник здатний не тільки зберігати напої холодними протягом дня, він також може допомогти вам забезпечити прохолоду жаркої літньої ночі. Такий собі альтернативний спосіб використання морозильної камери для відчайдушних шукачів прохолоди 🙂 Покладіть постільну білизну та пару шкарпеток у герметичний пластиковий пакет, щільно його закрийте. Помістіть пакет у морозильну камеру на 5-10 хвилин. Перед тим як вкладатися спати, […]

Далі →

5 продуктів, які освіжають в літню спеку

rebenok s arbuzom

Чи знаєте ви, що деякі продукти справляють охолоджуючий ефект на тіло людини? Це пояснюється їх зволожуючими властивостями, які здатні забезпечити таке необхідне в спекотні літні дні охолодження. Ось 5 продуктів, які в літню спеку зберігатимуть для вас прохолоду: Огірки: вони не тільки неймовірно багаті вологою, але й дуже смачні, якщо поєднати їх із пюре з […]

Далі →

Які овочі та фрукти полюбляють тривалу заморозку?

7_simple_tips_to_freezing_your_food

Сучасні морозильні камери зі збільшеною місткістю, а також асортимент морозильних   скринь надають можливість заморожувати ще більше сезонних ягід, овочів і фруктів. Замість того, щоб переплачувати за імпортні продукти взимку, ви зможете насолодитись розмаїттям смаків не виходячи з дому. У процесі швидкої заморозки не руйнується клітинна структура продуктів, а вітаміни, мінерали та поживні речовини зберігаються на […]

Далі →

Охолоджувати чи тримати при кімнатній температурі? Зберігати у контейнері чи у паперовому пакеті?

fs_fridge_freezer_paper_bag_with_groceries_1watermark

Ви щойно повернулись з продуктової крамниці і одразу ж розпочали розкладати придбані продукти по поличках холодильної камери. Для молочних виробів обрали поличку десь посередині або в дверцятах, а як бути з апельсинами, лимонами, авокадо? За якої температури їх краще зберігати? На жаль, ми досить часто автоматично наповнюємо полиці холодильника продуктами, навіть не здогадуючись про те, […]

Далі →

Найкращі кліматичні умови для збереження продуктів

mora_cooling_water

Важко повірити, але статистичні дані з кількості продуктів, які відправляються у смітник, зовсім невтішні. В середньому одне домашнє господарство з року в рік викидає близько ста кілограмів зіпсованих продуктів. Причиною цьому може стати як нераціональна покупка, так і незнання правильних умов зберігання, адже різні продукти потребують і різного догляду. Обрати ідеальний клімат для тих чи […]

Далі →

Цитрусові забаганки: одним – холод, іншим – тепло

citrus_fruits

Погодьтесь, взимку як ніколи хочеться включити в раціон солодких помаранчів, соковитих мандарин, лимонів від застуди. Сам життєрадісний колір цих фруктів покликаний підняти настрій і надати сил в холодну пору року. Отже, Ви повертаєтесь додому з щедрим пакунком цитрусів. А що далі? Всі фрукти відправити в холодильник? Ні, не всі. Скористайтесь простою, але перевіреною порадою: солодкі […]

Далі →

Стеблові овочі. Як зберегти хрусткий смак?

green_stalks_in_water

На перший погляд, Вам може здатися повною нісенітницею наша порада тримати у вазах на кухні букети з селери, зеленої цибулі, ревеню, петрушки й кропу. Але, в цьому є рація: ніщо, краще за воду, не збереже соковитості та природної хрумкості стеблових овочів. А тримати невеличку вазу на кухні стане доброю традицією – якщо не для зеленої […]

Далі →

Яблуко, груша, слива і персик. Що спільного?

apples_water

Звісно ж, окрім того, що перераховані фрукти ростуть на деревах і солодко смакують, всі вони мають одну хімічну властивість, а саме виділяють газ етилен. Справа в тому, що під дією етилену стрімко прискорюється дозрівання плодів. Особливо чутливими до цього газу виявились огірки і банани. Щоб банани залишались хрусткими, тримайте їх подалі від інших фруктів. Огірки […]

Далі →

За яких умов найкраще зберігати баклажани?

eggplant_water

Прийшов час скористатись простим, але вірним правилом: овочі та фрукти, вирощені на теплій землі мають зберігатися у комфортних, не холодних умовах. Ця порада працює і з баклажанами. В результаті переохолодження насичений яскравий колір овочів знебарвлюється і набуває бронзового відтінку. М’якуш може потемніти, а кожуринка покритися впалими плямами. Саме тому, найкращим місцем для зберігання баклажанів стане […]

Далі →

Оптимальна температура для зберігання огірків

cucumbers_water

Огірки складаються на 97% з води і саме цей фактор робить їх поверхню чутливою до різного виду травмувань та змін температури. Зберігати огірки найкраще при температурі 10-12°С. Одразу ж виникає питання, як бути? У холодильнику занадто низька температура, а на стільниці висока. І все ж таки огірки краще зберігаються у холодильнику. Маленька порада від нас: […]

Далі →

Як визначитись з пакуванням для тривалої заморозки овочів та фруктів

sda15_ambient_vacuum_sealer_lanscape_watermark

Заморожуючи на зиму вдосталь улюблених овочів і фруктів, в першу чергу, подбайте про якісне пакування, яке має забезпечити герметичність і прослужити не місяць і не два, а набагато довше. Належне пакування покликане захистити продукти від втрати вологи та зберегти їх поживні властивості, структуру і гарний смак. Сьогодні можна знайти спеціальні пакети для заморожування із застібкою, […]

Далі →

Часто розморожуєте не ті продукти?

frozen_product

Маркуйте заморожені продукти. В маркуванні ніякого секрету немає і ми всі нібито розуміємо, що корисно прикріпити наклейку з вказаним  найменуванням, датою заморозки продукту, до того, як відправити у морозильну камеру. Знаємо, але в щоденній метушні частенько нехтуємо корисним знанням і розморожуємо навпомацки. Отже, першим кроком власної самоорганізації  може стати придбання стікерів і водостійкого маркеру. Тримайте […]

Далі →