Сама назва соусу говорить про те, що він є незамінним супутником страв, приготованих на грилі або мангалі. Використовуйте домашній соус bbq в якості маринаду для м’яса або глазурі для рум’яної і апетитної скоринки.

Складові:

• 2 склянки кетчупу/томатної пасти
• 1/2 склянки яблучного оцту
• 2 ст. л. меду
• 2 ст. л. коричневого цукру
• 1/2 ст. л. копченої паприки
• 1/2 ст. л. часникового порошку
• 1 ст. л. медової гірчиці
• 2 ст. л. вустерського соусу (Worcestershire sauce)

Приготування:

Підготуйте всі інгредієнти для соусу і помістіть їх у великій сотейник. Доведіть суміш до кипіння, зменшіть вогонь і варіть близько години, регулярно помішуючи. Готовий соус перелийте в стерилізовані банки і зберігайте в холодильнику близько 2-х тижнів. Слоїк такого соусу чудово смакуватиме до страв, приготованих на грилі.

Смачного!

Рекомендована техніка:

Анна Мітякіна