Морозиво з нектарином

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Добрий день. Сьогодні приготував для вас ще один варіант смачного і простого морозива, який стовідсотково стане вам в нагоді в спекотні літні дні. На 4 порції: 3-4 стиглих нектарини або персиків 150 г цукрової пудри 50 мл. рому 300 мл. жирних вершків 3 жовтки Готуємо: Цукор змішати з вершками і підігріти, ввести жовтки і варити […]

Далі →

Булочки з розмарином і сухофруктами

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Вітаю! Сьогодні готуємо затишні дріжджові булочки з розмарином. У міру солодкі, дуже ніжні і за рахунок прянощів, –  освіжаючі. Складові: на 10-12 булочок 2 склянки борошна 1 склянка теплої води 20 г свіжих дріжджів або 7 сухих 1 стакан сухофруктів – журавлина, смородина, родзинки, цукати, імбир, манго. 4 ст. л. цукру 3 ст. л. оливкової олії масла […]

Далі →

Заготовки на зиму

gorenje_vacuum_sealer2

У народній мудрості є відомий всім вислів: готуй сани влітку, а воза взимку. Сьогодні ми будемо говорити про заготовку літніх овочів і фруктів методом тривалої заморозки у вакуумному пакуванні. З’ясуємо, які переваги ми отримуємо завдяки зберіганню продуктів у вакуумі і який побутовий прилад стане незамінною річчю в домі для вакуумного пакування. Однією з умов швидкого псування продуктів харчування є […]

Далі →

Кекс з м’ятою, апельсином і чорною смородиною

cake_blackcurrant_oranje_mint

Ніжний сметанний кекс зі смаком апельсина, ароматної м’яти і приємною кислинкою смородини стане прекрасним доповненням до ранкового чаювання. На кекс Ø 22-24 см: 3 яйця 150 г цукру 100 г вершкового масла 150 г густої сметани 240 г борошна 1 ч. л. розпушувача 300 г чорної смородини невеликий пучок м’яти цедра 1 апельсина Готуємо: Масло збити з цукром в чаші […]

Далі →

Східна приправа dukkah

Dukkah

Dukkah – пряно-горіхова суміш, яка широко використовується в якості приправи у Східній кухні. Вона відмінно поєднується з м’яким сиром, нею можна посипати овочі-гриль або просто їсти зі свіжим хлібом, змоченим в оливковій олії. На 1 невеличкий слоїк: 100 г фундука 2 ст. л. кунжуту 1 ст. л. зерен коріандру 1 ст. л. зерен кумина 1 ст. л. зерен […]

Далі →

Діп з запеченого перцю і волоських горіхів

dip_pepper_walnut

Сьогодні у нас мезе. Саме так в Західному Середземномор’ї іменують наїдки у вигляді набору закусок або маленьких страв, які зазвичай подають з напоями. Неймовірно смачна намазка в яку закохуєшся з першої ложки. Дуже рекомендую вам приготувати цю просту страву. На 4 порції: 2 болгарських перця 2 зубчики часнику 150 мл оливкової олії  150 г волоських […]

Далі →

Кокосовий кекс з сиропом

coconut_cake

Сьогодні у нас ароматна і духмяна випічка – неймовірно ніжний і розсипчастий кокосовий кекс, щедро просочений сиропом. Складові на 12 порцій: 250 г вершкового масла 150 г цукру 3 яйця 200 мл. сметани 100 мл. анісової горілки (опціонально)∗ 200 г кокосової стружки 300 г борошна 1 ст. л. розпушувача 1 ст. л. ванільного екстракту Сироп: 400 мл води 200 […]

Далі →

Апельсинові мафіни з чорносливом

cupcake

Сьогодні у нас душевна домашня випічка, саме та, з якою звичне чаювання перетворюється на маленьке свято! Складові на 10-12 шт: 4 яйця 100 г вершкового масла 150 мл сметани цедра 1 апельсина 250 г борошна 1 ч. л. розпушувача 1 склянка цукру 1 ч. л. ванільного екстракту 100 г чорносливу сік 1 апельсина Готуємо: Масло збити […]

Далі →

Кіш з броколі, баклажаном і перцем

kish

Доброго дня!! Щось давненько ми не готували улюблених пирогів:) Терміново виправляємось. Сьогодні у нас смачний, ніжний і ароматний кіш з овочам. На пиріг ∅ 24 см: 300 г готового пісочного тіста 300 г броколі 1 баклажан 1 кабачок 1 солодкий перець 1 цибулина 1 зубчик часнику 50 + 50 г пармезану 250 мл. вершків середньої жирності […]

Далі →

Гратен з цукіні і томатним соусом з базиліком

graten

Якщо назва гратен вас збиває з пантелику, то це не що інше, як запечена страва з овочів, або риби, і навіть солодких ягід з характерною апетитною скоринкою. Зазвичай, гратен запікають у керамічній або іншій вогнетривкій формі, але і варіант з порційними формочками виявився дуже вдалим – можна і до столу подати, і взяти з собою на роботу в якості перекусу.   На […]

Далі →

Пряний салат з овочів-гриль

grilled_salad_on_toasts

Полюєте на швидкі, смачні і корисні рецепти? Сьогодні у нас саме такий, тому що готуємо за допомоги чудового помічника – електричного гриля. За подвійну порцію теплого салату з овочів-гриль прийдеться поборотись зі своїми рідними, адже це дуже смачно! На 4 порції: 2 баклажани 1 кабачок 1 солодкий перець 1 цибулина 3-4 помідори пучок кінзи 2 зубчики […]

Далі →

Суп з молодою капустою, в’яленими помідорами і сванською сіллю

cabbage_soup

Вірите чи ні, але саме цей качан молодої капусти хотів до супу. Тож, результатом смачного і легкого супчику за мотивом італійського мінестроне ділимось і з вами. На 4 порції: 1/2 середньої капустини 3 картоплини 1 цибулина 2 зубчики часнику 3-4 стебла селери 1 стакан зеленого горошку 1/2 склянки в’ялених томатів 1/2 склянки дрібної пасти 1 ст. л. […]

Далі →

Рулети з грильованим кабачком

cabbage_rolls

Літо – це прекрасна пора року, яка дарує нам смачні, корисні і соковиті овочі. Цим просто необхідно скористатись, щоб насолодитись розмаїттям овочевих блюд. Сьогодні у нас, наприклад, відома багатьом страва, яка супроводжує не одну літню трапезу. На відміну від традиційного обсмажування кабачків в олії, ми готуємо їх на грилі без додавання зайвого масла. Легко, швидко і корисно. Саме […]

Далі →

Тарталетки з овочами і оливками

tart

Такі тарталетки можна приготувати і собі на сніданок, і для друзів, наприклад, коли збираєтесь на дачі або плануєте вилазку на природу. Вони послугують чудовим варіантом легкого перекусу. На 6 порцій: 200 г готового пісочного тіста 1 перець 1 невеликий баклажан 2 помідори 1 невеликий кабачок жменя оливок 1 ч. л. каперсів 1 зубчик часнику 1 велике […]

Далі →

Паста з тосканським песто

pasta_with_pesto

Сьогодні у нас чергова варіація на тему італійської пасти. Готуємо соус песто, відварюємо улюблений вид пасти і насолоджуємось довершеним смаком. На слоїк з соусом песто: 150 г сиру Пекоріно 150 г волоських горіхів 2 великих жмені листя базиліку сіль за смаком 100 мл оливкової олії холодного віджиму 1 маленький зубчик часнику паста Готуємо: Сир нарізати невеликими […]

Далі →

Сніданок на грилі

sandwiches_cooked_on)grill

Урізноманітнити перелік страв до сніданку дуже просто, коли під рукою є електричний гриль Gorenje KR1800EPRO. Відтепер приготувати овочі, сандвічі або паніні з характерними рельєфними смужками можна за будь-якої погоди. Сьогодні у нас смачний варіант сніданку, або ж просто перекусу: пухка булочка з начинкою із овочів, приготованих на грилі. На 2 порції: 2 булочки 1/2 баклажана 1/2 ,болгарського перцю зелень 1/2 цибулини […]

Далі →

Тарт з карамелізованим часником і козиним сиром

tart_with_goat_cheese

Сьогодні будемо пекти просто фантастично смачний тарт. Він ідеально поєднується з келихом білого сухого вина. Так що запрошуйте рідних та друзів, пригощайте пирогом і насолоджуйтесь спілкуванням і прекрасною стравою.  Складові: для тарти ∅ 22 см тісто 200 г борошна 100 г вершкового масла 1 яйце дрібка солі начинка три головки часнику (розділити на зубки, очистити) 1 ст. л […]

Далі →

Томатний крем-суп зі шпинатом

tomato_spinach_creamy_soup

Весняно-літнє меню радує яскравими стравами, які легкі і свіжі по своїй суті. Ніжні овочеві крем-супи не є виключенням, а навпаки, чудовою знахідкою для кожного теплого сезону. Сьогодні готуємо саме такий легкий і поживний кремовий суп з томатами і шпинатом. Для 2х порцій: 3-4 картоплини 400 г помідорів у власному соку 1 цибулина 1 зубчик часнику пів склянки […]

Далі →

Соус “руй” з капустою броколі

sous ruy

Прованський густий соус, який хоч і подають традиційно до страв з риби, створить чудову компанію до пасти, картоплі, і навіть може бути використаний в якості заправки до сандвіча або салату. Чимось схожий на майонез, тільки в рази смачніший, з ароматом печеного перцю. Складові: вихід: невеличкий слоїк 1 запечений болгарський перець 2 зубчики часнику 1 червоний гострий перець  […]

Далі →

Вегетаріанський бургер з овочами і котлетою з квасолі

burger_cooked_on_grill_Gorenje

Сезон пікніків і барбекю з розмаїттям смачних страв вже відкрито. Саме тому сьогодні хочу поділитись з вами рецептом простого і швидкого варіанту вегетаріанського бургера, який ви зможете приготувати для тих, хто не їсть м’яса. Таку страву можна готувати як на барбекю, так і за допомоги контактного грилю. Незалежно від сезону і погоди, електричний гриль приготує овочі, підсмажить рибу і м’ясо, підігріє бургери і […]

Далі →

Магдалени з мандариновим конфітюром

muffin

Сьогодні готуємо Магдалени – іспанські кекси, родичі мафінів, але за текстурою інші – легкі, повітряні і готуються на оливковій олії. Цей варіант з конфітюром мені подобається найбільше, але можна і просто цукрові приготувати – буде теж дуже смачно 🙂 Складові для 8-10 кексів: 2 яйця 100 г цукру 160 мл оливкової олії 200 г борошна […]

Далі →

Ікра з запечених баклажанів

eggplant_caviar

Вітання! Сьогодні у нас смачний і перевірений роками рецепт баклажанної ікри. Впевнені, що у кожного є свій улюблений, але саме цей особливий своєю простотою і надзвичайним ніжним смаком.   Складові: 1 червона цибулина 3 зубчики часнику 3-4 баклажани сіль і перець суміш італійських трав 3 ст. л.  оливкової олії 5-6 помідорів невеличкий пучок кінзи Готуємо: Духовку розігріти до […]

Далі →

Гранола з сухофруктами і горіхами (відео-рецепт)

granola

Домашня гранола – це чудова ідея для легкого і водночас поживного сніданку. ЇЇ можна заготувати впрок і зберігати у щільно закритому контейнері, щоб зранку насолоджуватись швидким і здоровим сніданком. Доповнюйте гранолу домашнім йогуртом, свіжими ягодами і фруктами. ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: КАВОВА ГРАНОЛА З ДОМАШНІМ ЙОГУРТОМ Складові: 200 г сухофруктів 200 г горіхів 2 склянки вівсяних пластівців ( не швидкого […]

Далі →

Кокосовий кекс

coconut_cake

Сьогодні у нас ароматна випічка до чаю, надзвичайно простий у приготуванні і смачний кекс, який до того ж підійде тим, хто дотримується безлактозної дієти. Кекс готується на рослинному маслі і кокосовому молоці. На 8-10 порцій: 3 яйця 300 мл кокосового молока 300 г борошна 2 ч. л. розпушувача 150 г цукру 100 г кокосової стружки 1 […]

Далі →

Смузі з апельсином, ківі і вівсяними пластівцями

green_smoothie_with_oatmeals

Смачний і корисний напій на основі закваски зі шпинатом, ківі і апельсином стане відмінним початком дня. З’єднайте всі інгредієнти у чаші блендера і збийте до ідеальної шовковистої текстури. Мій помічник сьогодні – блендер Gorenje B800HC     На 2 порції: 3-4 стиглих ківі невеликий пучок шпинату 2 ст. л. вівсяних пластівців 300 мл закваски або йогурту сік і цедра […]

Далі →

Песто з броколі

pesto_broccoli

Пісний варіант легкої закуски, в якій жодний інгредієнт не піддається термічній обробці. Готується страва так само швидко, як і з’їдається. Спробуйте один раз, і вам неодмінно захочеться приготувати ще. На 4 порції: 500 г капусти броколі базилік (невеликий пучок)  цедра і сік 1/2 лимона 1/2 склянки волоських горіхів 1-2 зубчики часнику 1/3 склянки оливкової олії […]

Далі →

Смузі з бананом, кокосовим молоком і м’ятою

green_smoothie

Склянкою поживного смузі можна з легкістю замінити один з прийомів їжі. Варіантів напою безліч, його складові взаємозамінні, щоб найбільше підходити вашим смаковим вподобанням. Завдяки різним добавкам, таким як насіння льону, горіхи, цей напій можна сміливо вважати корисним.  Менш ніж за хвилину блендер Gorenje B800HC  приготує для вас яскравий напій.  На 2 порції: 2 банани 200 мл кокосового молока 2 ст. л. меду невеликий […]

Далі →

Соус із в’ялених помідорів

sun-dried_tomato_sauce

Вже зовсім скоро на нас чекатиме сезон маївок. Тепла пора спокушатиме стравами, приготованими на грилі або вогні. А щоб смак цих страв був довершеним, обов’язково приготуйте смачний соус-діп, який відмінно підійде як до овочів-гриль, так і підсушених шматочків хліба. Всього-на-всього 5 хвилин і соус готовий. На 1 невеличкий слоїк: 100 г в’ялених помідорів сік і цедра середнього […]

Далі →

Паста з горіховим соусом

Pasta

Сьогодні у нас італійська паста з одним з моїх найулюбленіших соусів. Готується на раз, два, три, вирізняється насиченим і довершеним смаком. Як справжній “пастоман” я готую різні варіації цієї страви мінімум раз на тиждень. Всього-на-всього 10 хвилин, а з хорошим блендером під рукою ще швидше, і страва готова до столу. На 2 порції: 100 г волоських горіхів 2 ст. […]

Далі →

Простий торт з полуницею

strawberry_cake

По-домашньому затишний торт, прослоїний соковитою полуницею, останній пакетик з якою знайшовся в морозильній камері. Якщо у вас ще залишились заморожені ягоди, рекомендую і вам приготувати десерт за ось цим рецептом 🙂 На торт/кекс ∅ 20 см 3 яйця 2/3 склянки сметани 80 г вершкового масла 220-250 г борошна 1 ч. л. розпушувача для тіста 1 стакан розмороженої полуниці 1 […]

Далі →

Печені яблука

baked apple

Ароматний і смачний десерт, простий і водночас вишуканий, який спрацює стовідсотково. Медові яблука з неймовірною пряною начинкою, запечені в червоному вині – це незабутня насолода. Рецепт обов’язковий до повторення ще не раз 🙂   На 4-6 яблук 180-200 г волоських горіхів (або мигдалю) 100 г світлих родзинок 3-4 ст. л. меду / фінікового сиропу 1 ч. л. кориці […]

Далі →

Мафіни з чорною смородиною

blackberry_muffin

Важко встояти перед домашньою, свіжою та ароматною випічкою? І не варто 🙂 Насолоджуйтесь ніжними мафінами з приємною ягідною кислинкою вже сьогодні.    На 8-10 мафінів Тісто 100 г м’якого вершкового масла 2 великих яйця 120 г цукру 1 ч. л. ванільного екстракту 50 мл світлого рому 1,5 склянки борошна 1/2 склянки вершків середньої жирності 1 ч. л. […]

Далі →

Оладки з броколі, пармезаном та м’ятою

broccoli_5

Сьогодні пропонуємо Вам дуже смачну страву до столу – ніжні та легкі оладки з броколі. З хорошим блендером під рукою оладки готуються на раз, два, три. Зберігайте рецепт, щоб ще не раз до нього повернутись ) На 4 порції 1 середній качан броколі 2 зубчики часнику 1 гострий червоний перчик 5-6 гілочок м’яти 1 яйце 2 ст. л. борошна […]

Далі →

Кокосовий чізкейк з шоколадом

coconut_cheesecake

Сьогодні готуємо надзвичайний чізкейк – простий у приготуванні, ароматний і смачний. Таким десертом ви приємно здивуєте своїх коханих. Для форми діаметром 22 см 250 г шоколадного печива 100 г вершкового масла 300 г крем-сиру (маскарпоне) 100 г цукрової пудри 2 яйця 1 ч. л. ванільного екстракту 200 мл жирних вершків 100 г свіжої кокосової стружки 200 г […]

Далі →

Бананове морозиво з кленовим сиропом

vegan_ice_cream

Домашнє морозиво – не проблема! Пропоную спробувати цей простий рецепт ароматного і смачного морозива вже сьогодні. На 6 порцій 6 стиглих бананів 2 ст. л. лимонного соку або соку лайма  3/4 склянки кленового сиропу (фінікового, агави або меду за смаком) 1,5 склянки кокосових вершків (можна замінити жирною сметаною або вершками) Готуємо Банани подрібнити блендером до стану […]

Далі →

Тапенад з оливками, каперсами і мигдалем

tapenad

Тапенада – рецепт провансальської кухні, традиційно готується з подрібнених оливок, анчоусів і каперсів. До речі, “тапен”, на мові провансальців, і є каперси. Тапенад намащують на тости, подають як соус до свіжих овочів, а також фарширують ним птицю. Готується тапенад дуже елементарно. Мінімум зусиль – і готовий перекус на столі. Складові: 200 г оливок 50 г мигдалю 50 г кедрових горіхів […]

Далі →

Грибний крем-суп з червоним вином

cream_soup

Ніжний і ароматний грибний суп, який всім добре знайомий, сьогодні у новому поєднанні – з сухим червоним вином. На 2 порції  250 г печериць 30 г сухих білих грибів 2 картоплини 1 цибуля порей або червона цибулина 2 зубчики часнику 1/2 ч. л. чебрецю 600 мл бульйону 100 мл червоного сухого вина зелень сіль і перець 100 мл […]

Далі →

Грецький пиріг з помідорами і солодким перцем

Greek_pie_1

Сьогодні у нас закусочний пиріг з грецьким колоритом. Ця випічка настільки смачна, що я сам половину пирога з’їв за один раз – а зі мною це буває вкрай рідко 🙂 З моїм помічником, кухонним комбайном SBR800HC, можна сказати, готував відпочиваючи. Все настільки швидко і просто. На пиріг 22-24 см Тісто 180 г борошна 1 ст. л. розпушувача сіль […]

Далі →

Суп-пюре з броколі і цибулькою порей

broccoli_soup

Сьогодні у нас ніжний на смак і збагачений вітамінами, корисний суп-пюре з броколі і цибулі порей. Той, хто раніше скептично ставився до броколі по праву оцінить його смак у подібного роду кремових супах, адже він неймовірний. Перевірено на багатьох моїх друзях – після цього супчику прокидається любов до броколі. Приготувати суп може навіть кулінар-початківець, особливо коли під рукою є сучасна […]

Далі →

Смажена кольрабі в томатному соусі

kale_turnip

Сьогодні пропоную приготувати за простим рецептом, основним інгредієнтом якого буде капуста кольрабі. Як на мене, то в деякій мірі цей універсальний овоч недооцінили в наших краях, а шкода. Тож, спробуємо виправитись і приготувати легкий гарнір. На 2-3 порції: 1 качан кольрабі щіпка солі і перцю 3-4 ст. л. рослинної олії 200 мл. помідорів у власному […]

Далі →

Хрусткий лаваш з яйцем і овочами

roll

Вітання! Сьогодні готуємо чудовий сніданок за допомоги бутербродниці. Все дуже просто, ситно і звичайно смачно, як ми любимо. На 2 порції: 2 листи лаваша 2 яйця 1 огірок 1 невеликий солодкий перець 1 помідор 60 г сиру фета/бринзи 1 ст. л. домашнього кетчупу 2 ст. л. сметани/йогурту сіль і перець за смаком 50 г маринованих грибів або […]

Далі →

Сирне суфле

souffle

Здивуйте своїх рідним смачною стравою. Для приготування легкої закуски нам знадобиться: 3 яйця 50 г сиру (пармезан) 1 ст. л.  вершкового масла 1 ст. л борошна 100 мл молока пучка мускатного горіху морська сіль Налаштувати температуру у духовій шафі на позначці 190 С. Приготувати соус: розігріти в сковороді вершкове масло, заварити борошно, влити молоко і […]

Далі →

Брауні з персиком (відео-рецепт)

brauni

“- Який ваш улюблений вид тістечка? – Шоколадний з шоколадом. З шоколадною начинкою і шоколадною крихтою зверху. І горнятком гарячого шоколаду поруч.” Якщо це саме про вас, тоді вам точно сподобаються Брауні. На форму 28 × 20 см 200 г вершкового масла 200 г чорного шоколаду 4 яйця 200 г цукру 50 г какао 150 г […]

Далі →

Пиріжки з листкового тіста (2 варіанти)

waffle_maker2

Пропонуємо приготувати пиріжки з листкового тіста незвичним, як може здатись на перший погляд, але дуже вдалим способом, а саме – за допомоги електричної бутербродниці. З власного досвіду знаємо, що більшість з вас мають подібний прилад на кухні, але рідко ним користуються. Тож, сьогодні вийдемо за рамки звичних бутербродів і приготуємо слойки в 2-х варіантах – солодкому і закусочному. […]

Далі →

Тарт з маковою начинкою та сиром рікота

tart_ricotta

Сьогодні у нас випічка – душевна, ароматна і неймовірно смачна. Tарт не лише стане прикрасою вашого столу, а й зробить домашню трапезу особливою. Він абсолютно точно заслуговує вашої уваги. На пиріг 22-24 см: готове пісочне тісто 1 склянка маку 2-3 ст. л. цукру 300 г сиру рікоти цедра 1 апельсину/лимону 50 мл апельсинового фрешу 2 ст. […]

Далі →

Гарбузовий діп з тахіною

pumpkin_dip

Сьогодні до вашої уваги пропоную смачну закуску на східний лад, яка готується дуже просто і має довершений смак. Рекомендую спробувати, особливо,  якщо ви справжній поціновувач гарбузових страв. На 8 порцій або слоїк, місткістю 400 мл: 600 г гарбуза (очищеного і запеченого) 2 ст. л. оливкової олії 2/3 ч. л. кориці 1 зубчик часнику 1,5 ст. л. тахіни […]

Далі →

Імбирні мафіни з журавлиною

christmas_muffins

Мої щирі вітання! Ну що, розпочинаємо колекціонувати смачні ідеї до новорічних свят? 🙂 Пропоную внести до списку рецепт цих ароматних і по-зимовому затишних мафінів. Запевняю, що ваші рідні та друзі дадуть цим смаколикам високу оцінку.  Складові для 12-ти мафінів: 120 г вершкового масла 4 яйця 120 г цукру 2 ст. л. меду 150 г борошна пів чайної ложки розпушувача пів чайної ложки кориці пів чайної ложки сухого […]

Далі →

Кіш з овочами (відео-рецепт)

vegetable_kish

Кіш – традиційний французький відкритий пиріг. За основу беруть рублене тісто, яєчно-вершкову заливку та будь-які овочеві, м’ясні або рибні складові. Сьогодні у нас овочевий кіш з яскраво-жовтим цукіні, солодким перцем, шматочками маслин, маленькими чері і декількома видами сиру. Складові: Тісто 200 г борошна 100 г холодного вершкового масла 1 яйце дрібка солі Начинка 1 цукіні 1 солодкий перець 250 г сиру […]

Далі →

Вівсяне печиво (відео-рецепт)

oats_cookies

Ніжне й хрустке, а найголовніше – приготоване вдома з любов’ю та з найкращих складників вівсяне печиво послугує як здоровим варіантом підобідку, так і прекрасним доповненням до вечірнього сімейного чаювання. А ще має сподобатись дітям, вони навіть не здогадаються, що там є вівсянка. Складові: 1 склянка вівсяних пластівців 3 ст. л. пшеничного борошна 3-4 ст. л. […]

Далі →

Запечена картопля з чері, руколою і м’ятним песто

warm_salad

Сьогодні готуємо смачний теплий салат до вечері. Соус до нього приготуємо особливий – варіацію знаменитого і багатьма улюбленого песто. У всьому іншому, страва дуже проста. Лише трішки вашого часу, хорошого настрою і чудовий результат гарантований! Складові на 3-4 порції: 500 г привареної картоплі 2-3 зубчики часнику 3 ст. л. оливкової олії сіль і перець 200 г чері пучок руколи […]

Далі →

Печериці з айолі

mushrooms

Доброго дня! Сьогодні готуємо простий і як завжди смачний варіант закуски, яка порадує вас, друзів або запрошених гостей. Залишайте цей рецепт про запас, він обов’язково стане певної миті у нагоді.  На 4 порції: 400 г печериць 1 ст. л лимонного соку/винного оцту 1 ст. л оливкової олії невеликий пучок зелені 1 зубчик часнику 1/3 ч. л. насіння фенхелю […]

Далі →

Суп із сочевиці, помідорів та баклажанів

lentil_soup

Доброго дня 🙂 Любите смачні, насичені ароматом сезонні супчики? Тоді пропоную сьогодні приготувати саме такий. Гостроту можна регулювати, зменшуючи кількість червоного перцю. В іншому ж, на сто відсотків впевнений, що суп Вам сподобається на смак. Складові для 4х порцій: 1 склянка червоної сочевиці 500 г помідорів 1 баклажан 1 цибулина 2 зубчики часнику 1 гострий червоний перець  1 ч. л. […]

Далі →

Бургер-омлет до сніданку (відео-рецепт)

burger

Пропонуємо замінити традиційний сніданок з яєчнею на бургер-омлет. Ця страва виглядає стильно і сучасно. Сподобається як дорослим, так і дітям. Виходить такий собі ситний та повноцінний сніданок вихідного дня. Готуйте для себе, вашої сім’ї та друзів. Запропонований рецепт сніданку для 2х осіб, тож збільшуйте пропорційно інгредієнти, коли потрібно нагодувати більше гостей. Складові: 1 червоний солодкий перець 1 […]

Далі →

Вафлі з яблуком і корицею

waffles_apple_cinnamon

Ці домашні пишні вафлі з безпрограшним класичним поєднанням яблук та кориці обов’язково знайдуть своїх шанувальників. Зізнатись чесно, готую вафлі я не часто, лише для особливих подій, наприклад, друзів, які завітали у гості. Ділюся і з Вами чудовим рецептом. Складові для 5-6 вафель: 250 г борошна 130 г вершкового масла 130 мл. молока 3 яйця 65 г цукру пучка солі 1 […]

Далі →

Картопляники у бутербродниці (відео-рецепт)

sandwich

Ви ж знаєте, що я особливо ціную прості і зрозумілі рецепти – так ось, сьогодні саме такий. Дуже смачні та ніжні картопляні пиріжки з хрусткою скоринкою і м’яким сиром всередині. Таких я можу з’їсти цілу порцію 🙂 Порадуйте і Ви своїх близьких. Складові для 4-5 пиріжків: 300 г відвареної картоплі в мундирі 1 яйце 2-3 ст. л. борошна сіль […]

Далі →

Кабачковий бездріжджовий хліб з горіхами

cabbage_bread

Сьогодні у нас смачна і ароматна випічка. Цей хліб/кекс відмінно підійде до будь-якого м’якого крем-сиру або ж паштету. Ніжний, з трохи вологою серцевиною. Готується, як завжди,  дуже швидко. Складові на 4 порції: 3 яйця 1 середній кабачок 2 ст. л.  цукру пів склянки рослинної олії 2 склянки борошна 1 ч. л.  розпушувача пучка солі й перцю 1/2 ч. […]

Далі →

Фаршировані портобело (відео-рецепт)

portobello

Шляпки грибів портобело просто створені для того, щоб умістити в собі ніжну вершкову начинку з крем-сиру, пармезану та зелені. Страва зовсім небуденна і чудово смакує з келихом білого вина. Складові:     500 г крупних за розміром шампіньйонів 250 г крем-сиру 100 г пармезану пучок зелені ( петрушка, кріп) 1 ст. л. панірувальних сухарів 1-2 зубки часнику 2 ст. л. оливкової олії Готуємо: […]

Далі →

Мафіни зі сливою

muffins_with_plums

Привіт друзі 🙂 Сьогодні я приготував для вас затишну домашню випічку з сезонними фруктами. Упевнений, вам і вашим рідним сподобається. Складові для 12-15 мафінів 125 г м’якого вершкового масла 75 г цукрового піску 1 ч. л.  ванільного цукру 2 великих яйця 150 г борошна 100 г меленого мигдалю 1 ч. л. розпушувача 100 мл. вершків 10-15% 500 г слив […]

Далі →

Чиабата з баклажаном гриль, помідорами та бринзою

ciabatta_with_eggplant

Доброго дня! Сьогодні я приготував для вас смачний та швидкий сезонний перекус. Овочі, сир, зелень і свіжий хліб – все ідеально, як не крути. Готуємо: для 2х порцій 1 чиабата 1 баклажан 1 жовтий помідор 1 чорний помідор 100 г бринзи 2-3 ст.л. оливкової олії листя базиліку сіль, перець на смак 1 зубчик часнику Все дуже […]

Далі →

Кабачкова ікра з в’яленими помідорами

cabbage_caviar

Доброго дня! Чи любите ви кабачкову ікру так як люблю її я? Ваша відповідь “ТАК”, тоді прошу за мною 🙂 Сьогодні будемо готувати дуже просту й швидку варіацію, яка зможе багатьох порадувати. на 4 порції 1 цибулина 1 зубчик часнику 1 морква 1 ст.л. томатної пасти 2 середніх кабачки 5-6 в’ялених томатів сіль і перець за смаком […]

Далі →

Шоколадний клафуті зі сливою

plum_cake

Вітання! Сьогодні у нас випічка – затишна, домашня і звичайно сезонна. Пропоную порадувати друзів. котрі життя свого не уявляють без шоколаду, і приготувати варіацію на тему клафуті, простого французького десерту. Нам знадобиться: 200-300 г. слив 100 г. шоколаду 150 г. борошна 150 г. цукру 1/3 ч. л. розпушувача 4 яйця цедра апельсина 150 мл. вершків середньої жирності […]

Далі →

Сирний десерт з чорницею

cottage_cheese_dessert

Сьогодні у нас неймовірно смачний і легкий у виконанні десерт, який чудово підійде для сімейного сніданку. На все про все – 10 хвилин. На 2-3 порції: Банановий крем 1 стиглий банан 2 ст. л. цукру 10 листочків м’яти Чорничний крем 2/3 скл. чорниці 2/3 скл. кисломолочного сиру 1/3 ч. л.  ванільного екстракту 1 ст. л. жирних […]

Далі →

Паста з соусом з перцю-гриль та пармезаном

pasta_with_sause

Вітання! Ви ж знаєте який я пастоман 🙂 Ось сьогодні хочу вам запропонувати приготувати просто неймовірно смачний соус з перцем. Готується дуже просто, але результат приголомшливий! Запевняю і настійно рекомендую: На 3 порції: паста 2 болгарських перця 1 червона цибулина 1 зубчик часнику щіпка чебрецю / базиліка сіль і перець за смаком 5-6 ст.л. оливкової […]

Далі →

Торт з ягодами і сметанним кремом

Tort s yagodami

Вітання! Сьогодні у нас за планом простий, по-домашньому затишний тортик з ягодами і сметанним кремом. Приготувати його зможе кожен, головне випікати з любов’ю. На пиріг 24 см знадобиться: 4 яйця 100 мл. рослинної олії 200 мл. кефіру 1 склянка цукру 1 ч.л. розпушувача 300 г борошна цедра лимона 1 скл. замороженої чорниці 1 скл. замороженої брусниці 400 […]

Далі →

Грибний паштет з сиром та зеленню

gribnoy pashtet

Доброго дня 🙂 Сьогодні я пропоную вам дуже смачну й ароматну закуску з грибів, домашнього сиру та зелені. Рекомендую спробувати приготувати 🙂 Для 4х порцій вам необхідно взяти: 300 г печериць 1 червона цибулина 2 зубчики часнику 1/2 ч.л. чебрецю сіль і перець за смаком 2 ст.л. оливкової олії 1 стебло селери 100 мл. вершків середньої […]

Далі →

Смузі з персиком, полуницею, чорницею, м’ятою і вівсянкою

gorenje-8_Water

Літо – це чудова пора, з таким розмаїттям смачних фруктів, ягід і овочів 🙂 Саме час поповнювати організм вітамінами! Пропоную приготувати чудовий напій, як варіант легкого перекусу або сніданку. на 3-4 порції 2 персика 1 скл. полуниці ( свіжої або замороженої ) 1/3 скл. чорниці ( свіжої або замороженої ) 2 ст. л. вівсяних пластівців 1 ст. […]

Далі →

Гаспачо з запеченими помідорами чері

gorenje-10_water

Літо – то найкращий сезон, щоб готувати чудовий холодний суп з томатів. Варіацій існує багато, навіть в блозі можна знайти парочку. Але я вам мушу сказати, що даний рецепт гаспачо має повне право на власне місце під сонцем 🙂 На 3-4 порції: 600 г рожевих помідорів 2 стебла селери 1 червона цибулина 1 зубчик часнику 1 ст. л. соєвого […]

Далі →

Паста з овочами та лимонним соусом

gorenie-7_water

Сьогодні справжнє свято на вулицях пастоманів, адже готуємо смачний, а ще простий і по-справжньому літній соус до пасти. На 3-4 порції: паста 1 морквина 1 стебло селери 1 кабачок/цукіні 1 цибулина 1 зубок часнику 300 мл. вершків 15-20% 120 г. моцарели або іншого твердого сиру цедра 1 лимона сік 1/2 лимона сіль і перець за смаком 2 ст.л. оливкової олії […]

Далі →

Полуничний смузі зі шпинатом, бананом і мигдальним молоком

gorenie-1_water

Смачний та корисний напій – що може бути краще для ранкового пробудження? Впевнений, що цей рецепт знайде постійне місце проживання у вас на кухні. Неймовірно смачно і дуже просто: Для двох: 1 склянка полуниць 1/2 склянки листя шпинату 1 банан 1-1,5 склянки мигдального або кокосового молока 1 ст.л. меду або кленового сиропу ( за бажання […]

Далі →

Брускети з цукіні та соусом на основі фети

gorenie-5_water

Якщо одного літнього дня Ви забажаєте провести час у приємній компанії друзів чи рідних за келихом вина, то сьогоднішній варіант аперитиву прийдеться вам до душі. на 4 порції для соусу (намазки) 100 гр. фети 2 ст. л. жирних вершків/сметани невеликий пучок зелені щіпка перцю 2 ст.л. соку цитрини 1 невеликий зубчик часнику 2 ст.л. оливкової олії решта складників […]

Далі →

Базилікове морозиво з полуницями

gorenie-6_water

Не просто люблю, а справді обожнюю домашнє морозиво, яке в значній мірі смачніше магазинного, ну і корисніше до того ж, адже ви знаєте, які продукти використовуєте. Сьогодні у мене для вас сезонна втіха – неймовірно ароматне морозиво з базиліком і полуницею. Для компанії з 4-х осіб 3 яєчних жовтки 150 г цукру 500 мл. вершків 15-20% 1 пучок базиліка 1 […]

Далі →

Салат з помідорами чері та грильованим кабачком

tomatoes_and_grilled_courgettes

Легкий у приготуванні теплий салат, на мій погляд, ідеально доповнить по-літньому затишну вечерю вдома. За вашим бажанням можете додати сюди і інших овочів-гриль. Оскільки я справжній  фанат кабачків / цукіні, то пропоную саме такий варіант: на 2 порції 2 молодих кабачка 200 гр. томатів чері пучок руколи або базиліка 50 гр. сиру Grana Padano (натертого або нарізаного слайсами) […]

Далі →

Шоколадні мафіни

gorenie-4-2_water

Сьогодні ми будемо готувати душевну та смачну випічку, якою ви зможете порадувати своїх рідних. Приготувати шоколадні мафіни зовсім не складно – головне слідувати простій інструкції. Рекомендую: на 10 мафінів 2 яйця 150 гр. борошна 50 гр. мигдалю 2 ч.л. розпушувача 3 ст.л. гіркого какао порошку 150 гр. цукру 100 мл. оливкової олії 200 мл. натурального йогурту 200 […]

Далі →

Грибний суп пюре з цвітною капустою та фетою

Gribniy sup-pyure

Серед страв, які я по-справжньому обожнюю, завжди знайдеться місце супам пюре. Вони ніжні, смачні, та й приготувати їх можна з більшості овочів. Достатньо мати хороший блендер і бажання готувати. Для 3-4х порцій знадобиться 300 г печериць 1 зубчик часнику 1 цибулина 300 г цвітної капусти сіль і перець за смаком 1 ст.л оливкової олії 100 г сиру фета насіння […]

Далі →

Конвертики з бананом і арахісовим маслом

горенье-4_water

Впевнений, що кожен малюк і більшість дорослих оцінять смак цього простого бутерброду. Я б навіть назвав ці конвертики пиріжками. Хрусткі, з ніжною начинкою – все, що потрібно для сімейного сніданку вихідного дня. Готуються пиріжки лічені хвилини, зникають в лічені секунди. на 2 порції 4 кусочка хліба для тостів 1 спілий банан 3 ст.л арахісового масла Кожний […]

Далі →

Паніні з салатом “Капрезе” і солодким перцем

горенье-3_water

Зверніть увагу на досить простий варіант смачного бутерброду, який допоможе утамувати відчуття голоду. Готується легко, в його основі – всіма улюблений салат “Капрезе”. Для тих, хто любить проводити більше часу на свіжому повітрі, запропонований рецепт паніні стане чудовою альтернативою для легкого перекусу. На 2 порції: 1 чіабата 200 г помідорів чері або невеличких томатів 200 […]

Далі →

Пряні овочі гриль

ovochI na grilI

Смачна та легка у приготуванні вечеря, а можливо й обід. Гостра пряна заправка ідеально доповнить смак овочів-гриль. Для даної страви Ви можете обирати будь-які овочі. Керуйтесь власним вподобанням та сезонністю. на 2 порції 1 цукіні/кабачок 1 болгарський перець 150 г печериць 1 цибулина 8 коктейльних помідорів 1 чилі 1/3 ст. оливкової олії 1/6 ст. яблучного […]

Далі →

Паста з соусом із запечених овочів

горенье-5-1_water

Цей соус дуже легкий і приготувати його зможе кожен з Вас. А саме головне, що незважаючи на свою елементарність, він неймовірно смачний. До того ж варіацій, в залежності від наповнення вашого холодильника, може бути безліч. На 2-3 порції: 2 великих перця 1 червона цибулина 2 зубка часнику 3-4 помідора 1 перець чилі 1 ч. л. італійських […]

Далі →

Картопляні вафлі з пряними травами

горенье-1_water

Хрусткі та поживні картопляні вафлі – це чудовий варіант для сніданку вихідного дня. До того ж цій страві можна кожного разу надавати нових відтінків, замінюючи одні пряні трави  на інші. Упевнений, що з даним рецептом Ви відкриєте для себе й нові смаки. На 5-6 шт. 500 г відвареної картоплі 1 стакан борошна 2 шт. яєць […]

Далі →

Крем-суп з броколі

горенье-6-1 копия

Цей яскравий суп я готую вже багато років – легкий у приготуванні і смачний одночасно. Впевнений, що даний рецепт стане улюбленим у вашій сім’ї. Ніжний, делікатний і такий домашній. На 4 порції: 1 стеблина цибулі порей 300 г зеленого горошка 300 г броколі 2 зубчики часнику 1 л. овочевого бульйону 1 крупна картоплина 2 ст. […]

Далі →

Паста з соусом із баклажанів та м’яти

горенье-4-1_water

Неймоврно цікавий, злегка пікантний і в міру гострий соус до пасти, і не тільки – з рисом і картоплею теж чудово поєднується. Готується дуже просто: На 2 середніх баклажани 1/2 ч.л солі 1 ч.л порошка чилі 1/2 ч.л паприки 6 ст.л оливкової олії 1 велика червона цибулина 3 зубчики часнику 1 ч.л меленого пажитника 1 […]

Далі →

Гарбузово-апельсиновий коктейль

горенье-2-1

Цей сонячний напій здатен зарядити енергією навіть таку сову як я. Простий у приготуванні коктейль, який до того ж чудово смакує. на 2 порції 120 г замороженого гарбузового пюре сік 2х апельсинів 2 ст.л  меду або тростинного цукру 1 ч.л насіння льону 1 ч.л ванільного екстракта Заморожене гарбузове пюре нарізати на невеличкі шматочки. Помістити всі […]

Далі →

Бананово-арахісовий коктейль

горенье-1-1 копия

Чудовий напій з густим ароматом, який швидко втамує голод і подарує справжній заряд енергії на цілий день. На дві склянки 1 ½ склянки кокосового або мигдального молока 2-3 ст.л. арахісового масла 2 великих спілих банана 2 ст.л. меду або кленового сиропу дрібка кориці Як приготувати Помістити всі складники у чашу блендера і збивати до однорідної […]

Далі →

Гарбузово – яблучний суп

pumpkin-apple_water

Для всіх тих, хто, як і я не може зупинитись на одній тарілці гарбузового супу-пюре, сьогодні новий рецепт, абсолютно достойний Вашої уваги. На 3-4 порції Складники 400 гр. запеченого гарбуза ( шматочки) 1 цибуля порей 1 ріпчаста цибуля 1 крупне зелене яблуко 1 стебло селери Сіль, перець на смак 100 мл. вершків середньої жирності 500 […]

Далі →