Восени гарбуз хочеться додавати скрізь. Млинці не стали виключенням. В поєднанні з яблучним соусом, страва вийшла ніжною та ароматною. Цієї осені обов’язково спробуйте приготувати.

Складові:

• 190 г борошна
• 500 мл. молока
• 2 шт. яєць
• 50 г вершкового масла для обсмажування
• 125 мл. гарбузового пюре (шматочки запеченого гарбуза подрібнюються блендером в пюре)
• 2 яблука
• 65 г цукру
• пів чайної ложки розпушувача
• півтори чайної ложки кориці
• 1 ч. л. ванільного екстракту
• 1/4 ч. л. меленого імбиру
• 1/4 ч. л. меленого мускатного горіха
• 150 мл. темного пива
• пів чайної ложки солі

Приготування:

1. Половину молока і 30 грам вершкового масла нагріти в мікрохвильовій печі або в каструльці, щоб масло розтануло. Додати решту молока, яйця, 1 ст. л. цукру, гарбузове пюре, ванільний екстракт і гарненько збити міксером.
2. Просіяти борошно разом з розпушувачем, додати 1 ч. л. кориці, імбир і мускатний горіх. Поєднати “суху” суміш з рідкою і гарненько вимішати до повної однорідності. Розігріти пательню і насмажити товстеньких млинців.
3. Для начинки очистити яблука та нарізати їх невеличкими шматочками. У сотейнику розтопити 20 грам вершкового масла, всипати нарізані яблука і тушкувати протягом 5-ти хвилин. Посипати яблука 2 ст. л. цукру і потримати на вогні, доки не розчиниться цукор. Влити пиво, додати пів чайної ложки кориці. Збільшити вогонь і проварити соус кілька хвилин, щоб рідина випарувалась вполовину. Замість пива можна використовувати яблучний сік.
4. Подавати млинці до столу, поливши яблучним соусом.

Смачного!

Рекомендована техніка:

Зоряна Івченко