Пориньте в сповнену смаку подорож, приготувавши ідеальну закуску для зайнятих людей, які завжди в русі. Приготуйтеся насолодитися цією свіжою та яскравою стравою, що додасть енергії вашим літнім пригодам!

Інгредієнти для салату:

• 210 г фети
• 1 ст. л. оливкової олії
• ¼ ч. л. чорного перцю
• 140 г кускусу
• 240 мл води
• 1 ч. л. солі
• 400 г огірків
• 20 г свіжої петрушки
• 50 г дрібно нарізаної цибулі-шалот
• 240 г відвареної коричневої сочевиці
• 120 г маслин
• 100 г гранатових зерен

Інгредієнти для заправки:

• 3 ½ ст. л. оливкової олії
• 3 ст. л. бальзамічного оцту
• 1 ст. л. меду
• ¾ ч. л. солі
• ½ ч. л. чотирьох спецій

Інструкції:

Щоб приготувати цей смачний салат, спочатку розігрійте духовку до 200 °C. Викладіть 210 г фети на деко та збризніть його 1 ст. л. оливкової олії. Приправте сир ¼ ч. л. чорного перцю та запікайте його на верхній решітці протягом 15 хвилин. Тим часом у каструлю всипте 140 г кускусу та підсушуйте його протягом 2–3 хвилин. Зніміть його з вогню та залийте 240 мл гарячої води, змішаної з 1 ч. л. солі. Розмішайте й накрийте каструлю кришкою на 10 хвилин. Далі наріжте кубиками 400 г огірків і мілко подрібніть 20 г свіжої петрушки. У великій мисці змішайте 240 г відвареної коричневої сочевиці, відварений кускус, нарізаний кубиками огірок, подрібнену петрушку та 50 г нарізаної цибулі-шалот. Добре все перемішайте. У невеликій баночці змішайте 3 ½ ст. л. оливкової олії, 3 ст. л. бальзамічного оцту, 1 ст. л. меду, ¾ ч. л. солі та по ½ ч. л. чотирьох спецій, щоб приготувати заправку. Полийте заправкою салат і добре перемішайте. Розкладіть салат у порційні миски й посипте 120 г нарізаних маслин і 100 г гранатових зерен. На завершення покладіть на кожен салат скибочку запеченої бринзи та подавайте до столу.