Порція тіста для цього пирога тоненьким шаром покриває все деко. Це не так вже й багато, коли скибочки смаколиків будуть зникати один за одним. На смак пиріг солодкий і ніжний з хрусткою посипкою аромату кориці. Вся наступна смакота у щедрому чорничному наповненні. Чудовий літній пиріг. Смачно з’їсти хоч з молоком, хоч з чаєм 🙂

Складники

• 125 г. вершкового масла
• 300 г. борошна
• 1 яйце
• 125 мл. молока
• 400 г. чорниці
• 250 г. цукру
• 2 ч.л. розпушувача
• 2 ч.л. ванільного екстракту
• 1/2 ч.л.кориці
• пучка мускатного горіха

1. Спершу приготуємо крихту для посипки, яку швидко й просто зробити за допомогою блендера. З’єднати у чаші подрібнювача половину масла, 6 ст.л. борошна, корицю і мускатний горіх, 100 г. цукру. Подрібнюємо в крихту. Прибираємо в холодильник.
2. Тісто: розм’якле масло збити міксером разом з залишком цукру. Збивати доки маса стане світлою. Додати яйце,  ванільний екстракт і продовжити збивання. Борошно просіяти з розпушувачем і поперемінно з молоком додати в масляний крем. Добре перемішати і додати чорницю.
3. Деко простелити пергаментом. Рівномірно розподілити тісто по всій довжині дека. Зверху посипати крихтами. Випікати близько 45-50 хвилин при температурі 170 С. Готовность перевірити дерев’яною шпажкою, яка має виходити з середини пирога сухою.

Смачного!

Рекомендована техніка:

Зоряна Івченко