Огірки складаються на 97% з води і саме цей фактор робить їх поверхню чутливою до різного виду травмувань та змін температури. Зберігати огірки найкраще при температурі 10-12°С. Одразу ж виникає питання, як бути? У холодильнику занадто низька температура, а на стільниці висока. І все ж таки огірки краще зберігаються у холодильнику. Маленька порада від нас: заверніть огірки у кухонний рушник і покладіть у контейнер для овочів. Оскільки поверхня огірків вразлива до пошкоджень, не кладіть поверх овочів важкі плоди гарбуза, тощо.