Що може бути кращим за домашній майонез? Лише той майонез, що приготували ще й на домашній соняшниковій олії холодного віджиму. А домашню олію відтепер можна готувати прямо на кухні. Ви ще не чули про оліє прес? Дізнатися більше про чудо пристрій та всі переваги приготування найкращої олії холодного віджиму у себе вдома, можна саме тут.

Майонез

На 4 порції

• пучка солі
• 2 яєчні жовтки
• 250 мл соняшникової олії холодного віджиму
• 2 столові ложки лимонного соку
• чайна ложка білого перцю

Приготування

1. Усі інгредієнти повинні бути однакової температури.
2. Відділіть яєчні жовтки від білків.
3. Змішайте яєчні жовтки з сіллю та збийте до однорідної маси вручну або міксером.
4. Продовжуючи постійно збивати, вливайте олію тоненькою цівкою.
5. Збивайте, поки маса не загусне й не стане пружною.
6. Додайте перець і лимонний сік, а потім знову змішайте.

Смачного!

Рекомендована техніка: