Весняний салат з яєчною заправкою

Весенний салат с яичной заправкой_water

Саме цей салат потрібно неодмінно готувати навесні –  хоча він і простий, але має неймовірний смак. Хрустка редиска, ніжні салатні листя та найсмачніша заправка. Соус із жирної домашньої сметани, розтертої з яєчними жовтками і гірчицею, чимось нагадує заправку для окрошки, такої ж кремової текстури. В поєднанні з весняною зеленню він просто чудово смакує. До редису, до речі, можна додати огірків, буде ще краще та смачніше.

Складники

  • жменя салатних листків
  • 150 г редиски
  • 3 шт. яєць
  • 3 ст.л. сметани
  • жменя кропу
  • жменя зеленої цибулі
  • 1,5 ст.л. гірчиці
  • сіль

Приготування

Яйца круто зварити, остудити та очистити. Вийняти з яєць жовтки, дрібно нарізати білок. Розтерти жовтки з сіллю та гірчицею, додати сметану. Салатні листя порвати на крупні шматочки, редиску порізати скибочками. Скласти все в миску, посипати білками і зеленню, полити соусом. Смачного!

Зоряна Івченко

Зоряна Івченко  

Свій перший пиріг маленька Зоряна спекла у сім років з води, борошна і малинового варення. Пиріг можна було їсти лише гарячим, але радість маленької дівчинки була безмежною. А далі – приготування по бабусиним рецептам, експерименти з різними приправами… Сьогодні Зоряна не лише відомий фуд-блогер, фуд-стиліст і фотограф, а й автор кулінарних книг, статей у журналах. Автор кулінарного блогу Zoryanchik.com.

 

 

3 responses

  1. Чудовий весняний салат. Обов’язково спробую. Усе дуже просто та доступно. Невеличке виправлення : українською звучить не “горстка” , а “жменька”.

    • Леся, вдячні за Ваш коментар. Виправимо на “жменьку”. Коли набір інгредієнтів для салату простий, а смак чудовий, чому б його не приготувати 🙂

      • Я уже приготувала. Смачно і дітям теж сподобалось. Шкода, що до коментаря не можна приєднати своє фото

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *