Саме цей салат потрібно неодмінно готувати навесні –  хоча він і простий, але має неймовірний смак. Хрустка редиска, ніжні салатні листя та найсмачніша заправка. Соус із жирної домашньої сметани, розтертої з яєчними жовтками і гірчицею, чимось нагадує заправку для окрошки, такої ж кремової текстури. В поєднанні з весняною зеленню він просто чудово смакує. До редису, до речі, можна додати огірків, буде ще краще та смачніше.

Складники

• жменя салатних листків
• 150 г редиски
• 3 шт. яєць
• 3 ст.л. сметани
• жменя кропу
• жменя зеленої цибулі
• 1,5 ст.л. гірчиці
• сіль

Приготування

Зоряна Івченко

Свій перший пиріг маленька Зоряна спекла у сім років з води, борошна і малинового варення. Пиріг можна було їсти лише гарячим, але радість маленької дівчинки була безмежною. А далі – приготування по бабусиним рецептам, експерименти з різними приправами… Сьогодні Зоряна не лише відомий фуд-блогер, фуд-стиліст і фотограф, а й автор кулінарних книг, статей у журналах. Автор кулінарного блогу Zoryanchik.com.